Prikazujem sadržaj po oznakama: muzej u loncu

SIMPLY THE BEST 2014. U POŽEŠKOJ ŽUPANIJI  -

 POŽEGA – Udruga hrvatskih putničkih agencija i časopis Way to Croatia dodijelili su ove godine dvije nagrade Simply the best 2014. godine za dva projekta koji su nominirani od strane Turističke zajednice Požeško-slavonske županije. Nagrade su dodijeljene za kreativan razvoj turističkih proizvoda te oblikovanje i unapređenje sadržaja turističke ponude, a dobili su ih projekt Muzej u loncu i Kukuruzni labirint OPG Štefice Pilaš iz Viškovaca.

Dobitnicima je čestitao požeško-slavonski župan Alojz Tomašević ističući da spoj tradicije i modernog načina života pokazuje da može biti uspješan. – Naša županija ima što pokazati, kroz muzej u loncu pokazala je kako su naši stari živjeli, a na taj način naše krajeve promovira diljem cijelog svijeta. Obitelj Pilaš s kukuruznim labirintom pokazala je da inovativnost i razmišljanje kako drugačije pristupiti turizmu i u dobroj vjeri i igri može napraviti dobar projekt. Dokaz je to da mladi ljudi imaju puno ideja i da svojim radom razvijaju svoje, ali i sveukupno gospodarstvo.

 Iako tek od ove godine osnovana TZ grada Pleternice prijavila se s projektom i osvojila nagradu. - Izuzetno sam ponosna na projekt OPG Pilaš koji su razvili ideju kukuruznog labirinta, a obzirom da smo prvi u tome u cijeloj Hrvatskoj, pokazali smo da se kroz takav inovativni projekt i na poljoprivrednom gospodarstvu iznaći i dodatni izvor turističkih prihoda.

Predstavnik obitelji Pilaš i sam iznenađen ovom nagradom istakao je da im prve godine nije bio primaran financijski prihod, no da su potaknuti i time odlučili slijedeće godine povećati površine kukuruza za potrebe labirinta, te svakako od toga napraviti još veću turističku priču.

Potaknuti projektom Muzeja u loncu požeška TZ je već odradila i jednu gastro turističku turu. - Uz klasični obilazak grada Požege ponudili smo i našim turističkim objektima tu priču jela iz lonca, tako da naši gosti mogu u nekim restoranima naručiti dio tih starih jela. Za slijedeću godinu očekujemo još novih priča muzeja u loncu – istakla je Silvija Podoljak, direktorica TZ grada Požege.

VRIJEDNA DONACIJA POMOĆI ĆE U SVAKODNEVNOM RADU -

POŽEGA - Drvna industrija Spin Valis koja se ubraja među uspješnije izvozne tvrtke Požeško-slavonske županije tijekom cijele godine nastoji poduprijeti rad mnogih udruga, društava ali i institucija. Tako je vrijednu donaciju, printer za fotografije u vrijednosti od 20-ak tisuća kuna dobio i Gradski muzej.
Podsjećajući na dugu tradiciju drvne industrije Spin Valis u Požegi koja datira još od davne 1950. godine kada je pod imenom Lipa s desetak radnika započela proizvodnju, predsjednik Uprave Zdravko Jelčić osvrnuo se na razvoj tvrtke sve do današnjih dana.
- Danas imamo 500 zaposlenih i stalno ulažemo u nove tehnologije, nove proizvode i znanja te nova tržišta. Od 1992. godine do danas uložili smo više od 150 milijuna kuna što se pokazalo kao dobar put. Danas smo ne samo regionalni lider već smo i šire prepoznatljivi kao uspješan proizvođač namještaja iz masiva u Europi i danas radimo s prestižnim kućama i svjetskim lancima za distribuciju namještaja. Skoro 90 posto svoje proizvodnje plasiramo na inozemno tržište u 30-ak zemalja i jedini smo iz Hrvatske koji proizvodimo i podajemo namještaj za američko tržište - rekao je Jelčić podsjećajući kako su trenutačno u Spin Valisu u tijeku velika ulaganja u kogeneracijsko postrojenje jer su upravo u energetiku najviše ulaže u Europi pa i svijetu.
- Desetak milijuna eura trenutno je vrijedna investicija a radi se o kogeneraciji i pratećoj infrastrukturi, znači proizvodnja 8,8 megavata topline i 1,5 megavata električne energije iz domaće sirovine i otpadnih materijala što iz Spin Valisa što iz ostalih okruženja. Tako da idemo na čistu ekološku proizvodnju električne energije. Svi su naši proizvodi na tom principu, znači proizvedeni iz čistih ekoloških materijala. S tim se ponosimo i to planiramo i dalje raditi - rekao je Jelčić iskazujući zadovoljstvo što Spin Valis može pomoći drugima pa i Gradskom muzeju te da ovaj čin samo potvrđuje kako je moguća suradnja između industrije i kulture.
Jelčić je ravnateljici muzeja Maji Žebčević Matić uručio darovnicu čestitajući ujedno i 90. obljetnicu Gradskom muzeju.
Svoje goste ravnateljica je počastila vrućim fruštukom, Austro-Ugarskim specijalitetom, po austrijski pofezne, a po ugarski bundaškenjer ili kako bi u Slavoniji rekli pohanim kruhom na masti, vrućim čajem zaslađenim domaćim sirupom od šećerne repe, zamjenom za šećer kakav se nekada proizvodio u požeškim selima.

MUZEJ U LONCU PREDSTAVIO AUSTROUGARSKU POSLASTICU -

POŽEGA – Požeški Gradski muzej pokrenuo je svoj gastro blog Muzej u loncu, te tijekom dvije godine provođenja projekta predstavio javnosti niz starih, gotov o zaboravljenih jela grada Požege i sela Požeštine. Jela iz Cirakijevih dnevnika, jela iz starih, rukom pisanih kuharica, i narodna jela koja su već gotovo nestala s jelovnika ponovno su vraćena u centar interesa, ponovno su ih upravo kroz blog i nekoliko javnih degustacija djelatnici muzeja vratili na stolove. S svojim jelima kuhanim po starim receptima gostovali su i u nekoliko slavonskih gradova.
Kako je upravo počelo obilježavanje 90. godišnjice Gradskog muzeja Požega javnosti je predstavljena stara austrougarska poslastica „Radetsky riža“ koja je bila popularna upravo u to vrijeme početka dvadesetog stoljeća. – Ova slastica je prenošena generacijama rukom pisanim kuharicama među požeškim domaćicama, a priređivale su ih supruge industrijalaca tadašnje Požege, dakle supruge vlasnika Stocka, danas Zvečeva, za poslovne partnere i goste. U to vrijeme nijem bilo cateringa, a birtije su bile za puk s pajšlom i filekima, a ovakve fine stvari skidale su se iz kuharica iz doba austrougarske. Ova Radetsky riža radi se od kuhane riže uz dodatak sjeckanih oraha, uz dodatak dresinga od ruma, korice limuna i naranče, a između dva sloja riže stavlja se debeli sloj naribane čokolade za kuhanje. Završno gore ide tanki sloj tučenog bjelanjka, a sve se onda zapeče u pećnici desetak minuta – pojasnila je v.d. ravnateljica muzeja Maja Žebčević Matić, te ponudila kriške prvo na ocjenu novinarima i predstavnicima medijskih kuća. Uz stara jela Požeštine odlično će se slagati i ova stara poslastica, za koju kažu da je preteča čokolade s rižom.

GRADSKI MUZEJ PREDSTAVIO POŽEŽANIMA PROJEKT "MUZEJ U LONCU"  -

POŽEGA - U nedjelju navečer u hotelu Grgin dol, Gradski muzej Požege organizirao je prezentaciju projekta „Muzej u loncu“. S ovim zanimljivim projektom požeški su muzealci u posljednjih godinu i pol dana obišli desetak restorana diljem Slavonije, Baranje i Srijema. Autorica i organizatorica ovog projekta Maja Žebčević Matić naglasila je kako je upravo zato Muzej u loncu s izložbom „Baš se nekad dobro jelo“, prezentacijskim predavanjem i degustacijom zaboravljenih jela Požege i Požeštine posljednjih skoro godinu i pol obišao sedam eminentnih restorana Slavonije uvelike šireći interes populariziranjem ove teme.

- Želim skrenuti pozornost na mnoge mogućnosti koje pruža istraživanje tih zaboravljenih jela od gastronomske valorizacije ovog dijela Hrvatske do zaštite nekih od jela kao ne materijalnog kulturnog dobra RH. " Tako zapravo kroz već zaboravljena jela pričamo o prošlosti i običajima našeg kraja. Da ima jako puno zaboravljenih jela potvrđuje i naš blog "Muzej u loncu" koji svakog mjeseca objavljuje novo otkrivena jela uz nove priče i običaje - kaže Maja dodajući kako svako jelo priča svoju priču.

Svi posjetitelji mogli su vidjeti izložbu „Baš se nekad dobro jelo“, a prije degustacije zaboravljenih jela prikazan je film kojim je predstavljen ovaj zanimljivi projekt. Svim djelatnicima Muzeja i suradnicima na projektu zahvalio se Vedran Neferović gradonačelnik, te im poželio uspješni nastavak čuvanja ovog bogatstva koje Požega ima. S istim željama pridružio mu se i Ferdinand Troha, zamjenik župana, a obojici je uručen poklon suvenir – vino s „pijancima“, ukusnim kolačima pripremljenim po starom receptu.

GRADSKI MUZEJ POŽEGA ZA FESTIVALSKE DANE  -

Muzej u loncu je projekt Gradskog muzeja Požega kojemu je cilj kroz stručno istraživanje i dokumentiranje starih i zaboravljenih jela grada Požege i Požeštine popularizirati običaje i povijest ovog kraja. Jednako tako, Muzej u loncu želi skrenuti pozornost na mnoge mogućnosti iskorištavanja rezultata istraživanja, od gastronomske valorizacije ovog dijela Hrvatske kroz zaštitu nekih od jela kao nematerijalnog kulturnog dobra RH, zaživljavanja zanimljivih tradicijskih jela u ugostiteljskim objektima, osmišljavanje i proizvodnju gastrosuvenira, do promicanja ekoloških vrijednosti tradicijske i prirodne hrane kroz pokretanje izrade namirnica za tradicijska jela u malim gospodarstvima.

Promičući ove ciljeve, Muzej u loncu je sa izložbom 'Baš se nekad dobro jelo, prezentacijskim predavanjem i degustacijom zaboravljenih jela Požege i Požeštine obišao zahvaljujući Zajednici turističkih vodiča Slavonije Baranje i Srijema u proteklih godinu dana sedam eminentnih restorana Slavonije (Đakovo, Osijek, Zmajevac, Županja, Ilok, Vinkovci i Višnjica), uvelike šireći interes populariziranjem ove teme.

Nakon godinu dana, uz degustaciju desetak novootkrivenih zaboravljenih jela, želimo Požežanima predstaviti dosadašnja postignuća Muzeja u loncu, njegovu budućnost, ali i novi dizajn bloga Muzej u loncu, promicatelja prošlosti i običaja Požege i Požeštine. Očekuju vas u Hotelu Grgin dol 01. rujna od 20,30 sati.

PRVI MUZEJSKI GASTRO BLOG U HRVATSKOJ  -

POŽEGA – Zaboravljena, autentična jela Požeškog kraja i 'Zlatne doline' odnedavna se mogu naći na jedinstvenom gastro blogu – 'Muzej u loncu'. Osmislili su ga etnolozi požeškog muzeja, a odmah su ga prepoznali i gurmani diljem Hrvatske.

- Blog 'Muzej u loncu' pokrenuli smo sa željom da tradicijsku prehranu Požege i okolnih sela s kraja 19. i početka 20. stoljeća sačuvamo ne samo od zaborava, već i ponovno aktualiziramo. Uz to želimo potaknuti otkrivanje pravih kulinarskih dragulja kojima je obilovao ovaj dio Slavonije i to prikupljanjem starih recepata, rekonstrukcijom i dokumentacijom starih jela koja smo baštinili od naših predaka, ispitivanjem kazivača kojih više nema puno i naravno, istraživanjem prošlosti kroz dostupne izvore - kaže autorica ovog nesvakidašnjeg projekta Maja Žebčević Matić, viši kustos Etnološkog odjela Gradskog muzeja u Požegi. Kuhalo se u Požegi oduvijek jako dobro i maštovito pa je ovaj blog i veliki doprinos gastronomsko gurmanskom profiliranju Požeškog kraja koji nije dovoljno prepoznat u domaćoj gastronomiji. U kreiranju bloga radi tročlani tim djelatnika muzeja. - Materijal nastaje na terenu jer smo u 'Muzej u loncu' uključili i naše sugrađane. Fotografiramo detaljno proces izrade svakog pojedinog jela, postupak stavimo na blog uz autentičan recept njegove priprave. Tako ljude animiramo da ih stave u vlastite jelovnike, u vlastitu kuhinju - kaže ova iskusna etnologinja te dodaje kako ni proteklih Uskrsnih blagdana nije manjkalo prigodnih recepata i 'muzejskih' prijedloga.

Među njima je primjerice i 'Uskrsna torta' čiji recept potječe iz 19. stoljeća, a bila je jedna od omiljenih slastica slikara Miroslava Kraljevića. I danas je tradicija u toj požeškoj obitelji, a sada je dostupna i na blogu.

Uz jela sa građanskim 'štihom' iz požeških obiteljskih kuharica od kojih su neke vrlo stare i čuvaju se u etnološkoj zbirci požeškog muzeja, tu su i ona iz požeške okolice. Pripremala su se na seoskim gazdinstvima, a ako je suditi opet po 'slikama i receptima' na blogu, bila su itekako slasna i jednostavna za pripremu. - Bila su to uglavnom svakodnevna, jednostavna jela, ali vrlo ukusna. Radila su se od namirnica koje su bile dostupne na vlastitom imanju pa smo tako podsjetili na primjerice trgance sa sirom, 'lokšu' s orasima, krepke juhe s domaćom taranicom i mala kulinarska čuda koja se mogu izraditi s brašnom i vodom i jednostavnim dodacima - kaže etnologinja Dubravka Matoković, kustosica u muzeju i suradnica u projektu koji se pokazao punim pogotkom. Svakodnevno bilježi na tisuće 'klikova', a pohvala ne manjka ni od specijaliziranih gastro portala.

SN

Na promociji bloga Muzej u loncu u Gradskom muzeju Požega bila su servirana samo stara autohtona jela Požeštine.

Fotografije procesa pripreme i samih jela i slastica za Gradski muzej fotografira Boris Knez.