Prikazujem sadržaj po oznakama: mljekara BiZ

10. DANI HRVATSKIH SIREVA -

 PLETERNICA – Grad Pleternica imala je čast da bude domaćin zajedno s tvrtkom Mljekara BiZ iz Buka jubilarne manifestacije 10. Dani hrvatskih sireva. Na ovoj smotri i natjecanju malih hrvatskih sirana sudjelovalo je 15 članica Udruge Male hrvatske mljekare. Nakon ocjenjivanja svih pristiglih proizvoda, a radilo se o 43 mliječna proizvoda uslijedila je degustacija za sve posjetitelje na parkiralištu uz Orljavu.

 - Udruga Male hrvatske mljekare danas ima 17 članica, što je manje nego što je bilo kada je osnovana prije deset godina, a rezultat je krize koja je zahvatila hrvatsku poljoprivredu. Naše članice su sve u privatnom vlasništvu koje otkupljuju 13% hrvatske proizvodnje mlijeka i prerađuju isključivo domaće mlijeko. To je pravi hrvatski proizvod, jer od trave koja raste na hrvatskom polju, hrvatskog seljaka koji kosi tu travu i doji mlijeko od hrvatskih krava. To je cijeli lanac koji je zaokružen i hrvatski proizvod od 1.500 hrvatskih proizvođača mlijeka, a ukupno udruženje ima 550 zaposlenih u preradi mlijeka. Ukupno od proizvodnje i prerade živi 2.100 obitelji u Hrvatskoj – istakao je Božidar Kuzmić, predsjednik Udruge Male hrvatske mljekare te pozvao sve da kupuju proizvode domaćih malih mljekara jer to je pitanje njihovog opstanka na tržištu ali i opstanka hrvatskog seljaka.

Okupljene prerađivače i posjetiteljima pozdravila je pleternička gradonačelnica Antonija Jozić, požeško-slavonski župan Alojz Tomašević, predsjednik saborskog Odbora za poljoprivredu Franjo Lucić i pomoćnik ministra poljoprivrede Zoran Vasić. U ime domaćina sve prisutne pozdravio je Božo Bošnjak, vlasnik Mljekare BiZ iz Buka.

 Za kvalitetu mliječnih proizvoda dodijeljeno je 16 zlatnih, 16 srebrnih i jedna brončana medalju a titula šampiona pripala je mljekari Latus iz Žminja za njihov tvrdi sir “Veli Jože”. Najviše medalja osvojio je jedini predstavnik Požeško-slavonske županije, Mljekara BiZ koja je osvojila ukupno pet medalja, brončanu medalju za kiselo vrhnje, srebrne medalje za polutvrdi sir “Pinki”, Pleternički polutvrdi sir i Bučki meki sir, a zlatnu medalju za mliječni namaz. Vlasnik Božo Bošnjak izrazio je svoje zadovoljstvo osvojenim medaljama, posebno zbog toga jer je to donijela struka, ocjenjivači su bili ugledni profesori s Agronomskog fakulteta u Zagrebu i Slovenije. U nastavku večeri domaćin je priredio u velikom šatoru večeru za uzvanike uz glazbu tamburaškog sastava Satir iz Nove Gradiške.

Tekst/foto: Vladimir Protić

POŽEŠKO-SLAVONSKA ŽUPANIJA POKREĆE INICIJATIVU -

 POŽEGA – Da bi poboljšala teško stanje u mljekarstvu i općenito poljoprivredi Požeško-slavonska županija stavila si je za cilj uspostaviti i pokrenuti proizvođačke organizacije u poljoprivredi. Već je započela s dogovorima oko takve organizacije kod povrćara i voćara, a pokrenuta je inicijativa oko uspostave proizvođačke organizacije u sektoru mljekarstva. Pozvani su svi zainteresirani mljekari, članovi UPO Simentalac, vlasnik Mljekare Biz i drugi koji bi imali interes na prezentaciju proizvođačke organizacije u mljekarstvu koju je održao Dalibor Janda, voditelj službe stočarstva u Ministarstvu poljoprivrede.

- Proizvođačka organizacija potrebna je radi što bolje organizacije i što većeg udruživanja naših proizvođača mlijeka u smislu što kvalitetnijeg nastupa na tržištu, dogovaranja uvjete nabave repromaterijala i prodaje svojih proizvoda. Mi smo tu na dobrom putu jer naša zadruga Simentalac već je gotovo na nivou proizvođačke organizacije, i moraju se samo sa svojom odlukom preregistrirati. To će im donijeti neke privilegije i bonuse kod konkuriranja za ruralni razvoj i bolju poziciju – istakao je Željko jakopović, zamjenik župana za gospodarstvo.

Još 2012. godine Europska unija potaknuta situacijom na tržištu mlijeka koja je nastala još zbog krize 2007-08. godine ispitala je i analizirala koja je uloga proizvođača mlijeka na tržištu mlijeka, te uočili da je udruživanjem proizvođača i jačanjem njihove pregovaračke moći u lancu mogli osigurati stabilan prihod u godinama koje dolaze. Proizvođačka organizacija u sektoru mlijeka je vrlo važan segment i ima mogućnost ugovaranja s prerađivačima i mogu tražiti ugovorene cijene. Ti ugovori bi trebali zaštiti proizvođače mlijeka, jer je predmet ugovora i količina otkupljenog mlijeka. RH je sada na 500 milijuna litara otkupljenog mlijeka godišnje, i mi se nadamo da bi proizvođačke organizacije mogle ispregovarati jednu zaštitnu cijenu mlijeka bar za 6 mjeseci ili na duži rok.  - rekao je Dalibor Janda na prezentacije koji napominje da iako su cijene mlijeka u padu i ugovaraju se u tržnim uvjetima, no mlijeko bi na taj način u ugovorima ipak imalo drugačiji tretman, jer se dozvoljava pregovaranje i mliječni paket dogovara da se ta cijena fiksira na jedno duže vrijeme. Nova europska reforma poljoprivrede sada planira da se proizvođačke organizacije mogu formirati u svim segmentima stočarstva, svinjogojstvu i govedarstvu gdje bi proizvođači mogli dogovarati svoje uvjete s prerađivačima, a ne da sve diktiraju tržišni uvjeti.

Vlasnik Mljekare Biz iz Buka, Božo Bošnjak misli da bi i njemu poslovanje olakšalo formiranje proizvođačke organizacije  za mlijeko. – Nama mljekarima bi bilo lakše jer mi sklapamo jedan ugovor s proizvođačkom organizacijom, a oni dalje sklapaju ugovore s kooperantima. To je već zaživjelo u Austriji i nekim europskim zemljama i pokazalo se kao dobro. Mi danas prikupljamo i prerađujemo 7.000 litara dnevno od 87 kooperanata. Svi su sa područja Požeštine, a to je mlijeko dobre kvalitete i prepoznato kao brand Mlijeko iz Požeške doline i kao takav brand prodaje se u trgovačkom lancu. Svaki dan ga vozimo u Zagreb, što znači da ga ljudi kupuju i troše, te je prepoznato kao dobar proizvod.

Tekst/Foto: Vladimir Protić

PRODAJA POLJOPRIVREDNIH PROIZVODA OD KUĆE DO KUĆE IMA BUDUĆNOST  -

 POŽEGA - Poljoprivredna zadruga Uzgojno poslovno-obrazovnog centra Simentalac zainteresiranim je poljoprivrednim obiteljskim gospodarstvima i tvrtkama prezentirala poslovni model "Bocitej" iz Budimpešte koji se temelji na direktnoj prodaji domaćih proizvoda i besplatnoj dostavi na kućne adrese. Na ovaj način pomaže se domaćim proizvođačima.

Kako to izgleda u stvarnosti prezentirala je Silvia Meszaros iz Budimpešte vlasnica poduzeće Aston Mill za dostavu domaćih proizvoda pod sinonimom “BociTej” iz Budimpešte, koja je sa suprugom još prije četiri godine osnovala tvrtku. Tada je "pokrivala" okrug od pet tisuća kuća, dok danas "pokrivaju" čak četiri puta veće područje s čak 20 tisuća stambenih jedinica. U svom asortimanu imaju više od tisuću artikala.

 Da i ovdašnji proizvođači domaćih proizvoda mogu naći računicu u ovakvom obliku prodaje tvrdi vlasnik obiteljske mljekare BIZ Božo Bošnjak čija mljekara dnevno preradi oko 7 tisuća litara mlijeka.

Iskustva poslovnog modela BociTej iz Budimpešte koja se zasnivaju na direktnoj prodaji domaćih proizvoda i besplatnoj dostavi na kućne adrese Poljoprivredna zadruga želi prenijeti u Požeško-slavonsku županiju.

- Njihova iskustva nam govore da bi se ovaj model i kod nas isplatio ukoliko bi onaj tko se prihvati posla dnevno prodavao između 150 do 200 vrećica po 25 do 30 kuna. Tada bi se vrlo brzo isplatilo ulaganje od oko 150 tisuća kuna, a da ne govorimo da je riječ o otvaranju radnih mjesta - rekao je Miroslav Kovač iz Simentalca.

 Ovakav oblik prodaje tako bi dobro došao i onome tko se prihvati toga posla i njegova organiziranja u Požeštini, ali i svima onima koji svoje domaće proizvode žele na ovaj način plasirati.

HUMANITARNA AKCIJA UDRUGE UZGAJATELJA SIMENTALSKOG GOVEDA  -

POŽEGA - Tradicionalnu zajedničku akciju i ove su godine u povodu predstojećih blagdana organizirali Udruga uzgajatelja simentalskog goveda Požeštine i mljekara BIZ iz Buka.

Uz promociju mlijeka i mliječnih prerađevina od uzgajivača Požeštine oni su ujedno upriličili i degustaciju a dio su proizvoda darivali Požežanima.

Promocija uz degustaciju mliječnih proizvoda održana je u sklopu Božićnog sajma, a dio svojih proizvoda mljekara Biz iz Buka darivala je Caritasu požeške biskupije. Radi se o tradicionalnoj akciji darivanja koju udruga i mljekara zajednički organiziraju gotovo desetak godina. Prema riječima Željka Bošnjaka, sina vlasnika Mljekare BiZ s ovom akcijom mljekara koja dnevno preradi oko 10 tisuća litara želi u ovo pred blagdansko vrijeme pomoći  svojim sugrađanima. Uz već tradicionalne sireve kao što je Bučki meki, Pinky, u BIZ-u proizvode i tvrde sireve, Pleternički sir, barun Trenk, fra Luka i druge te raznovrsne mliječne namaze i druge mliječne prerađevine.

I udruga uzgajatelja simentalskog goveda Požeštine zadovoljna je provedenom akcijom. Sama udruga kaže tajnik Tomislav Mikel okuplja stotinjak članova koji u prosjeku drže 20-ak krava. - Ove humanitarne akcije organiziramo dva puta godišnje za Uskrs i Božić jer želimo ljudima prezentirati naše domaće mlijeko i mliječne proizvode koji su nastali od mlijeka proizvedenog u Zlatnoj dolini - istakao je Mikel.

Akcija promocije uz degustaciju najavljuju iz Udruge uzgajatelje simentalskog  goveda ali i mljekare Biz bit će i dalje nastavljena.

V.Re.