Prikazujem sadržaj po oznakama: vina Tandara

KUTJEVO – Sve vinske blagdane, a posebno Dan sv. Martina obilježavaju se i slave u Vinariji Tandara, a domaćica je najpoznatija kutjevačka vinarka Zorica Tandara. Na njenom OPG uvijek bude veselo, odazove joj se veliki broj prijatelja i kupaca njenog vina. Zorica je poznata i po organizaciji međunarodne berbe na koju se odazivaju berači iz nekoliko zemalja, od juga Dalmacije, preko BiH do Švicarske. Na te berbe odazove se preko 50 berača, a nakon berbe nastavlja se pjesma i zabava. Tako je bilo i na Martinju, gostiju od svukuda, a posjetili su je i ekipe novinara iz cijele Hrvatske koje ove godine u dvodnevnom boravku prate Martinja u kutjevačkom kraju.

I za loše vremenske najave Zorica se pripremila, pa je ceremonijal krštenja mošta organiziran pod šatorom, a uz mlade ministrante krštenje mošta obavio je uz tradicionalni obred kutjevački vinski biskup Fio. Sve je nazdravljeno vrlo kvalitetnim vinima za koje Vinarija Tandara proteklih godina osvaja sve više odličja i priznanja. U cijeloj priči Zorici su pomogli prijatelji oko organizacije, a najpoznatija proizvođačica pekmeza Antonija Zelenika ovaj puta je bila zadužena ne za pekmez, nego za slavonski čobanac. Po ocjeni onih koji su ga konzumirali, bio je za prste polizati.

Tekst/foto: Vladimir Protić

MEĐUNARODNA BERBA GROŽĐA KOD VINARKE ZORICE TANDARA -

 KUTJEVO / BEKTEŽ – Poznate su velike i vesele berbe kod kutjevačke vinarke Zorice Tandara, jer ona u berbu pozove sve prijatelje, svoje kupce vina, poslovne partnere, a svake godine u berbu dolaze iz svih krajeva Hrvatske. I ove godine berba je međunarodna, jer ima berača i gostiju iz BiH i Švicarske. Na najljepšoj lokaciji blizu Bekteža imaju četiri hektara pod vinogradom, duge redove pod rajnskim rizlingom i graševinom, no obitelj Tandara berače poziva samo na branje do ručka, a onda se kreće s feštom i druženjem do kasnih sati.

 - Danas imamo oko 70 berača, a najviše ih je iz Zagvozda, Imotskog i Valpova, Gračanice iz BiH, te naših stalnih gostiju iz Švicarske. Stanjem ovogodišnjeg grožđa smo više nego zadovoljni, jer su odlični sladori, od 88 do 93 eksla. Rajnski smo obrali, a sada se bere graševina. Prinosi su više nego dobri. Puno je zelene mase još na lozi, pa i ne izgleda tako, no kada se malo skloni lišće iskoče prekrasni grozdovi graševine, zdravi. jako smo zadovoljni i očekujemo vrhunsko vino – kaže Zorica Tandara koja je zadovoljna malo ranijom berbom, jer kaže da je podrum gotovo prazan, jer se vino prodalo. U berbu pozove sve svoje kupce, restoratere, vlasnike kafića i ugostiteljskih objekata, koji kupuju vino tijekom godine, da vide gdje nastaje to vino. Svake godine ima novih gostiju, jer priča o berbi i fešti se nadaleko čuje pa ima uvijek zainteresiranih da dođu. Za goste se uvijek pripreme delicije, ove godine uz kulen i dva pršuta, jedan iz Zagvozda, a jedan iz Pršutarije Brkić iz Šibenika. Za ručak je poslužen odojak i janjetina s ražnja.

 Po prvi puta ove godine na berbu je došla veća ekipa iz Valpova i Belišća, uglavnom ljubitelja vina Tandara, koji to vinu piju u kafiću u kojemu se okupljaju.

 - Ovo je za nas upečatljivo i dojmljivo, upoznali smo ljude iz raznih krajeva. Inače sam djelatnik gradske uprave u Belišću, kancelarijska osoba pa je za mene ova priroda i boravak u vinogradu odličan. S vinom Tandara susreli smo se u Caffe bar Cobano koji je kupac vina, a mi smo tamo često. Sada smo se uvjerili da to vino nastaje na najboljim lokacijama - rekla je Kristina Mandić, koja je brala grožđe sa suprugom Mirkom i kolegicom iz gradske uprave Jasnom Sljepčević.

 - Ovdje smo bili već nekoliko godina za Vincelovo, a sada prvi puta i u berbi i došli raditi. Do sada smo samo pili vino a sada vidimo i kako se stvara vino. Nije naporno, dopalo nam se i opet ćemo doći – rekla je Slavica Štepanko vlasnica salona za uljepšavanje iz Belišća.

 Nakon berbe fešta se nastavila u podrumu gdje se preša grožđe i mošt stavlja u bačve na vrenje.

 Tekst/foto: Vladimir Protić

SIMPOZIJEM O GRAŠEVINI ZAVRŠEN FESTIVAL GRAŠEVINE U KUTJEVU -

KUTJEVO – Stručnim Simpozijem o graševini u Kutjevu, završen je dvotjedni Festival graševine u Kutjevu. Sve je započelo ocjenjivanjem vina sorte graševina od vinara iz cijele Hrvatske, a završilo stručnim skupom na kojemu se raspravljalo o brojnim pitanjima do kojih dolaze uzgajivači graševine i podrumari koji proizvode vino graševinu.

- Brojnim događanjima i ovim Festivalom graševine prije svega želimo podići kulturu pijenja vina, promovirati graševinu kao vrhunsku sortu vina, a Kutjevo predstaviti kao svjetsku prijestolnicu graševine, što ona zapravo već i je – ističe mladi kutjevački gradonačelnik Josip Budimir.

 - Od vinogradarstva i vinarstva se može živjeti, a od tog branda koji smo već napravili trebamo samo napraviti skok dalje. Na ovim prelijepim prostorima naši planina kojem imamo, moramo staviti u funkciju gospodarstvo. 45 paralela i kraljica svih ovih prostora je graševina. Ako se želimo dalje razvijati kao vinogradarski i vinarski kraj onda moramo organizirati i znanstvene skupove, govoriti i pričati o tome na koji način raditi nove klonske vrste, što županija potiče, upravo klon graševine. Graševina se ovdje udomaćila još prije 120 godina i kao takva postiže najbolje svjetske rezultate a samo Kutjevo daje vinske odgovore već od 1232. godine – kaže požeško-slavonski župan Alojz Tomašević u ime županije koja daje punu podršku vinarima i poziva sve da se manifestacije koje organiziramo na području naše županije koordiniraju, te da budu rijeka koje će druge rijeke samo nadopunjavati. Na taj način slobodno možemo pozvati sve, dođite u naš kraj i na taj način ćemo dobiti nove turiste. Prvenstveno smo orijentirani na Zagreb i ostale velike gradove iz susjedstva.

 - Ovaj simpozij je posebnost jer je posvećen ne samo graševini kao najvažnijoj sorti Kutjeva, nego i cijele Hrvatske a graševina upravo to zaslužuje jer je svaki četvrti prst u Hrvatskoj. Ima veliku proizvodnju, orijentira se prema izvozu, zaista je i mogla bi biti još veća perjanica hrvatskog vinogradarstva i vinarstva. Na ovom simpoziju čuli smo različite predavače i teme koje su uglavnom povezane s graševinom. Imali smo teme od aktualnog projekta klonske selekcije graševine, kakve smo rezultate dobili, pa do tema kakvu smo protekle godine imali berbu. Znamo da je 2014. bila malo specifična godina teška za vinare. Čuli smo i interesantne stvari o temperaturama ovog kraja, zatim iskustva vinara o vinifikaciji grožđa. Iako teška godina za vinifikaciju dobili smo neka izvrsna vina danas – istakao je prof. dr. sc. Edi Maletić, predavač na simpoziju, ali i predsjednik povjerenstva za ocjenjivanje graševina.

 Posebno se na simpoziju raspravljalo i na temu marketinga, o brendiranju i stavljanju graševine na tržište, a čula su se i izlaganja predstavnika restorana, predstavnika sommeliera, predstavnika trgovina, predstavnika krajnjih potrošača, o graševini od predstavnika medija koji su također u velikom broju, posebno specijaliziranih vinskih medija sudjelovali na skupu, pa do dobrih inozemnih primjera vinskih regija.

Tekst/foto: Vladimir Protić

KUTJEVO – Za vina Tandara već se nadaleko čuje, pa je stoga i na proslavi Vincelova bilo puno gostiju iz jadranskih destinacija. Sve su to kupci, ugostitelji i restorani koji su se osvjedočili u kvalitetu graševine i rajnskog rizlinga obitelji Tandara, te stoga vrlo rado dolaze i s domaćinima proslave novu vinogradarsku godinu. Da bi bila uspješna nova berba traži se i dostojno obilježavanje Vincelova, a uz domaće specijalitete, odličan grah sa suhim mesom i vincelovskim ražnjem odlično su se uklapala i kvalitetna vina. Za zabavu je bio zadužena glazbena grupa Maligani, pa se i zaplesalo.

 - Teška je bila prošla godina koja je iziskivala velike troškove u zaštiti loze zbog kišne godine. nadamo se da će nam ova vinogradarska godina biti bolja, pa stoga očekujemo i od našeg zaštitnika sv. Vinka da nas i naše vinograde zaštiti. Ove godine imamo gostiju od Istre, Rijeke, Dalmacije sve do Dubrovnika, sve su to ljubitelji i veliki kupci naših vina koji ta vina nude kroz turizam. Ovo je naš dan kada ugošćavamo naše prijatelje i drago mi je kada se odazovu u ovako velikom broju – rekla je Zorica Tandara, domaćica vincelovske proslave.

 Ni dosadna kiša koja nije posustala cijeli dan, nije omela posjetitelje da se na slamnatim foteljama uz vatru druže i peku svoj vincelovski štap.

Tekst: Vladimir Protić Foto: Vladimir Protić