Prikazujem sadržaj po oznakama: Kutjevački vinari

REZULTATI ZAJEDNIČKOG PROJEKTA UDRUGE KUTJEVAČKI VINARI I AGRONOMSKOG FAKULTETA ZAGREB - 

KUTJEVO – Prije 15 godina započeo je zajednički projekt na traženju najkvalitetnije klonske sadnice graševine, koji do tada nisu postojali na području Hrvatske, iako se graševina uzgaja od davnina i jedna je od najrasprostranjenijih i najvažnijih bijelih sorti u RH. Gotovo svako četvrto vino na hrvatskom tržištu je graševina zastupljena sa 24% cijele proizvodnje vina. Podrijetlo Graševine još uvijek nije utvrđeno, a najvjerojatnije je iz srednje ili istočne Europe, moguće iz podunavske regije, prema tome svakako i iz Hrvatske. Cilj projekta je bio pronaći genotipove unutar populacije Graševine u Kutjevačkom vinogorju, a nakon provedbe postupka klonske selekcije certificirati kao klonove i omogućiti proizvodnju klonskog sadnog materijala.

Cijeli projekt od početka prezentirao je članovima Udruge Kutjevački vinari i čelnicima Kutjeva d.d., voditelj projekta prof. dr. sc. Edi Maletić s Agronomskog fakulteta u Zagrebu koji je vodio cijeli projekt, koji sada nakon priznanja od Zavoda za rasadničarstvo i sjemenarstvo iz Osijeka kreće u drugu fazu: - Nakon ovog priznanja mi smo dobili i dozvolu za prvu sadnju 16.300 cijepova klonske graševine, koja je izabrana od 4 najbolje vrste graševine. Na samom početku pregledali smo 30 tisuća trsova na 13 lokacija u kutjevačkom vinogorju, izdvojili 249 trsova, nakon testiranja na viruse izabrali samo 114 nezaraženih trsova. To je bio start pretklonske selekcije iz koje smo u dalju proceduru izdvojili 87 genotipova kao klonske kandidate, od kojih smo proizveli 966 cjepova „virus-free“. Posađeno je tih 87 klonskih kandidata zajedno s klonovima iz Italije, Mađarske, Srbije i Slovenije koji su ovaj postupak klonske selekcije već završili. Sadili smo na dvije lokacije, Vidim Kutjevo i Stražeman. Podizanjem ovih kolekcija stvorili smo mogućnost proizvodnje certificiranog sadnog materijala za tržište koji ima plavu etiketu kao oznaku klonskog materijala. Grožđe sa tih lokacija i s površina na Fakultetu koristi se za vino koje se posebno ocjenjuje i prati. Rezultat su svega da je izabrano 4 vrste graševine, dvije kao standardne graševine sa visokim rezultatima u rodnosti, veličini grozda, veličini bobica, količini šećera, ukupnoj kiselosti i ph, otpornosti na bortritis, druge bolesti i vizualnoj evaluaciji. Jedna vrsta je pripremljena za jače i snažnije graševine, a jedna za blaže i svježije graševine. Ponovno je selekcijom izdvojeno 12 najboljih koje su razmnožene na 3 kolekcije. U 2011. godini dobili smo 3. generaciju bezvirusnog klonskog kandidata i prvih 16.300 sadnica koje će posaditi članovi udruge Kutjevački vinari u svojim vinogradima - istakao je prof. Maletić koji najavljuje za slijedeću godinu u rasadnicima spremnih 114 tisuća sadnica bezvirusnog klona graševine. On predlaže da Udruga ili netko od vinara oformi još jedan matičnjak, osim onog na fakultetu, a iznio je i prijedlog za nastavak projekta za koji bi trebalo osigurati do 75 tisuća kuna godišnje. U nastavku bi uz stalno praćenje ponašanja klona u ekonomskoj eksploataciji naglasak dali na vina koja su proizvedena od klonske graševine. Vina bi se redovno slala na sva natjecanja i ocjenjivanja kvalitete te bilježilo koje od te četiri klonske selekcije najboljih graševina daju i najbolje ocjenjena vina.

Od ove godine predbazni materijal proizvodi se i u Njemačkoj u suradnji s Institutom u Geisenheimu, u rasadniku „Antes“ koji će biti izoliran i zaštićen od infekcije. U 2018. podignut je i vinograd na lokaciji Vetova, Vinarija Galić, vinograd s 3.900 cijepova od 4 klona graševine. Također u 2018. nakon pregleda nasada klonova na Fakultetu osječki Zavod odobrio je proizvodnju 114 tisuća klonskog sadnog materijala za sadnju u 2019. godini.

- Prvi puta u Hrvatskoj je provedena sustavna individualna klonska selekcija naše najvažnije sorte graševine. Pojavom klonova različitih karakteristika proširuje se kvalitativni potencijal Graševine. Omogućuje se izbor vinogradarima i vinarima da prilagode Graševinu sukladno svom cilju proizvodnje ali i različitim položajima i tehnologijama. na ovaj način smo oplemenili i obogatili karakteristike Graševine, što će potvrditi i osnažiti njezinu reputaciju „kraljice hrvatskih vina“. sada treba istraživanja usmjeriti na velike površine, različita vinogorja, različite tehnologije i vinifikacije – zaključuje prof. Maletić i predlaže da se pokušaju i novi tehnološki procesi kao hladna maceracija, koja potencira oslobođenje primarnih, te dušičnih i mineralnih spojeva iz grožđa što može utjecati na aromatski profil i okusna svojstva vina. Ili primjena enzima koji svojom aktivnošću utječu na povećanje terpenskih i tiolnih spojeva u vinu što može intenzivirati mirisna svojstva te time utjecati i na povećanje kompleksnosti vina i postojanosti vina. Uz to obzirom na ishodovanu sirovinu bilo bi interesantno ispitati različite vrste i sojeve kvasaca, te tip i vrijeme dodavanje hrane za kvasce. Ovo igra važnu ulogu u definiranju kakvoće vina pri čemu se njihova aktivnost može nadopunuti i provođenjem malolaktične fermentacije, a sve sa ciljem proizvodnje vina specifičnih svojstava. N kraju prof Maletić se zahvalio Udruzi Kutjevački vinari, gradu Kutjevo i Požeško-slavonskoj županiji koji su svih ovih godina sudjelovali u financiranju cijelog projekta, a očekuje i suradnju na nastavku projekta slijedećih 5 godina.

REDOVNA GODIŠNJA SKUPŠTINA UDRUGE „KUTJEVAČKI VINARI“ -

KUTJEVO - Na redovnoj Izvještajnoj skupštini Udruge vinara i vinogradara „Kutjevački vinari“ održanoj u Kino dvorani u Kutjevu podneseno je izvješće o radu, financijsko izvješće te plan rada za naredno razdoblje koje su članovi skupštine jednoglasno prihvatili.

Na Skupštini između ostalih gostiju i predstavnika raznih udruga koje djeluju na području grada Kutjeva bio je nazočan zamjenik požeško-slavonskog župana za gospodarstvo Željko Jakopović i kutjevački gradonačelnik Josip Budimir.

U svom izvješću predsjednik Udruge Ivan Grgić osvrnuo se na održane manifestacije i stručne simpozije za koje je naglasio kako će i u ovoj godini biti organizirani, ocjenjivanje vina koje će se održati 18. svibnja, Festival graševine i Simpozij o graševini koji će se održati 02. lipnja, na kojem se okupe eminentni stručnjaci. Jedinstvene su to kao takve manifestacije na kojima se može čuti uvijek nešto novo vezano za najzastupljeniju sortu na području Kutjevačkog vinogorja. 

Predsjednik Grgić je naglasio kako su i u pripremama za prijave na natječaje kako bi ostvarili pomoć za sufinanciranje u dijelu troškova za manifestacije u čemu im uz grad Kutjevo pomaže i Požeško-slavonska županija. Posebno se predsjednik Udruge Kutjevačkih vinara osvrnuo i na proslavu manifestacije Martinja na kojoj se u suorganizaciji Planinarskog društva Vidim okupi veliki broj planinara kako iz Hrvatske tako i susjednih zemalja. Ta manifestacija nakon stanke od dvije godine, vraćanja planinara na Trg graševine, vraćanja onog starog običajnog dijela Martinja, ponovno izaziva sve veći interes, a na organizaciji još će se više poraditi.

Plan rada za 2018. godinu iznio je dopredsjednik Kruno Sontaki koji je naglasio kako će se više raditi na podizanju kvalitete manifestacija, radu na prijavi projekata te poticanju članstva i drugih subjekata da se više koriste vinskim laboratorijem koji je u vlasništvu Udruge te još jačoj i intenzivnijoj suradnji s udrugama na području grada Kutjeva. 

Iz financijskog izvješća za istaći je da je u 2017. godini bilo 430 tisuća kuna prihoda, a rashoda 483 tisuće kuna koja je razlika namirena iz prenesenog viška 2016. godine. Zbog prekida suradnje s Orahovicom d.d. koja je koristili i iznajmljivala punionicu vina prihodi udruge od usluga punionice i vinskog laboratorija su znatno smanjeni.

Zamjenik požeško-slavonskog župana Željko Jakopović dao je podršku radu Udruge uz obećanje da će Županija nastaviti s pomoći u svim vidovima u kojima je i do sada pomagala posebice u Projektu klonske selekcije koji se smatra posebno značajnim. 

Svojim obraćanjem kutjevački gradonačelnik Josip Budimir iznenadio je mnoge u kojem je vinare i vinogradare pozvao na veće zajedništvo i da u što većoj mjeri rade za dobrobit zajednice i mjesta u kome žive te kako je on ponosan na svakog vinara i vinogradara i da iznimno cijeni njihov rad i trud. - Bez obzira na nekad određene nesuglasice s nekima ja sam ponosan na svakog vinara i vinogradara s područja grada Kutjeva, ponosan sam na vaš rad i sve vaše uspjehe, a najviše me veseli kada u medijima pročitam da je neki vinar s našeg područja dobio visoko priznanje ili plaketu jer je njegovo vino dokazalo vrhunsku kvalitetu, ne samo ovdje u Slavoniji i Hrvatskoj već i u svijetu. Ovdje ne mislim samo na vinare iz Kutjeva kao mjesta već i na druga mjesta, Vetovo, Lukač, Mitrovac, Hrnjevac, Venje, Bektež - rekao je u svom uvodnom govoru gradonačelnik Budimir dodajući kako svima njima nedostaje većeg zajedništva kako bi učinili Kutjevo još razvijenijim i prepoznatljivijim osvrćući se kako uvijek netko traži krivca u ovom ili onom te kako netko hoće voditi ovu ili onu politiku, a da nismo svjesni, krenuvši prvo od sebe, da svi griješe.

- Kao gradonačelnik sa svoje strane činim sve za razvoj ovog kraja. Mlad sam čovjek, mislim ovdje ostati i opstati, živjeti i privređivati. Raditi sam ne mogu, ali mogu samo zajedno sa vama, vinarima i vinogradarima koji su nositelji gospodarstva u ovom kraju, ne umanjujući druge grane u poljoprivredi i gospodarstvu na ovom području. Ono što sam mogao i što su mogućnosti u proračunu dozvolile to sam sa svojim timom i učinio. Donio sam paket poticajnih mjera za koje sam uvjeren da mogu biti od koristi svima onima koji žele nešto raditi - nastavio je Budimir i još jednom sve zamolio da se svi uključe u ne dozvole stagniranje razvoja gospodarstva, poljoprivrede i drugih proizvodnih grana.

- Pokušajmo svi zajedno nešto učini i biti primjer drugima, neka i drugi nešto od nas uče jer imaju od koga. Gotovo da smo svi intelektualci, agronomi, ekonomisti, pravnici naposljetku fakultetski obrazovne osobe koje uz sve to imaju ono najvrjednije a to je životna škola koja može dati svoj najveći obol da razvijamo ovaj naš kraj i da budemo što prepoznatljivija turistička destinacija - zaključio je Budimir.

Iako je to jedna od prvih vinskih udruga, vidi se znatan zastoj u njenom radu, pa i vrlo malom odazivu članova i vinara na godišnju skupštinu, jer više je bilo gostiju na skupštini, nego što se odazvalo članova. Upravo to prepoznao je i gradonačelnik Budimir, pozivajući ih na bolje zajedništvo i zajednički rad, koji će možda uspjeti vratiti mlado rukovodstvo koje je preuzelo udrugu na prošloj godišnjoj skupštini.

Tekst/foto: Kronika požeško-slavonska

KUTJEVAČKI VINARI TRADICIONALNO OBILJEŽILI ZAVRŠETAK BERBE GROŽĐA -

KUTJEVO – Grad Kutjevo može se podičiti jedinstvenim Trgom graševine a članovi Udruge Kutjevački vinar jedinstvenim vinogradom na tom trgu, gdje svaki vinogradar ima svoj trs. Tijekom godine za svih vinogradarskih blagdana u tom vinogradu odvijaju se i simbolični radovi, pa se tako za Vincelovo oreže, a kasnije i obrađuje po sezoni radova u vinogradu.

Kako je ove godine sve grožđe a posebno kraljica Kutjevačkog vinogorja, graševina dobro rodila, organizirana je i tradicionalna berba, u već zadnjim danima berbe grožđa. Ostale su uglavnom samo površine pod grožđem za izborne berbe, kasne berbe i kod nekih vinogradara ledene berbe. Zajednički u ocjeni, ove godine kod mnogih su bile rekordno dobre berbe, posebno karakteristične po kvaliteti grožđa, pa vinogradari očekuju dobar učinak i u podrumima, i kvalitetnom vinu.

Okupljeni vinogradari obrali su svaki svoj trs, a pomogli i susjedima. Sve grožđe stavljeno je u prešu i odmah na trgu cijeđen most. Uz sve kutjevačke vinogradare, predstavnike Kutjeva d.d., berbi je nazočio kutjevački gradonačelnik Josip Budimir, vinski kardinal Vlado Bauer te voditelj vinskih manifestacija Davor Dretar Drele. On je od gradonačelnika dobio i pismo u kojem njegova bratija Mokra braća dobivaju na korištenje gradski vinograd, za koji se moraju brinuti, ali mogu i praviti vino od ubranog grožđa. Predsjednik Kutjevačkih vinara Branko Mihalj pozvao je sve okupljene na degustaciju vina svih članova udruge, te zakusku s mlincima i patkom, te dobrom kotlovinom. Pila su se ponajbolja vina vinarija Adžić, Čamak, Krauthaker, Tandara, Markota, Mihalj, Mitrović, Vasilj, Sontacchi, Soldo, Zorić, Kutjevo d.d., a berbi su nazočili i članovi kluba Ljubitelja graševine.

Tekst/foto: Vladimir Protić

Proteklog su vikenda na Visu boravili poznati proizvođači vina iz kutjevačkog vinogorja, članovi udruge Kutjevački vinari. Uzvratni je to posjet, jer su njihovi viški domaćini, vinogradari i vinari iz udruge VinoVis, prošle godine posjetili Kutjevo. Od četvrtka do nedjelje obilazilo se vinograde i podrume, kušalo vina i degustiralo specijalitete ovog prelijepog pučinskog otoka. Domaćini i njihovi gosti posjetili su i susjedni otok Biševo i nadaleko čuvenu Modru špilju koju godišnje posjete desetine tisuća turista. Vinari su pritom razgovarali o stanju u hrvatskom vinogradarstvu i vinarstvu, te izmijenili iskustva o proizvodnji i plasmanu vina.
 - Vrijeme im je bilo naklonjeno, te su dva dana boravka u Visu, Komiži i unutrašnjosti otoka protekla u trenu, a ni pjesme nije nedostajalo. Dogovoren je i idući susret, ovoga puta ponovo u svjetskom centru Graševine, Kutjevu, čime se ovo zanimljivo i korisno druženje vrhunskih hrvatskih vinara pretvara u lijepu tradiciju – istakao je Voljen Grbac, Višanin u svojem izvješću o druženju s Kutjevčanima.

5. GODIŠNJA SKUPŠTINA UDRUGE KUTJEVAČKI VINARI  -

KUTJEVO – Vinske ceste koje su već u mnogim manjim vinogorjima izgrađene nositelj su razvoja, a kod nas su još uvijek u planovima županije, stoga prioritet u svom planu Udruga Kutjevački vinari stavlja rješenje pitanja vinskih cesta. Dalje razvijaju svoju zaštitnu markicu kvalitete graševine, a jedna od većih aktivnosti je organizacija Festivala graševine i međunarodnog ocjenjivanja graševina, te organizacija glazbenog festivala u Kutjevu. Osim obilježavanja tradicionalnih vinskih manifestacija Martinja i Vincelova planiraju pojačati promociju graševine po Jadranu, posebno za vrijeme turističke sezone, te se uključiti u Vinistru. Udruga se proširila i za novih 9 članova što je svakako plan udruge.

Skupštinu je pozdravila zamjenica ministra poljoprivrede Snježana Španjol koja je istakla da je u prošloj godini povećan izvoz vina za 30%, a da je ministarstvo smanjilo troškove koje su vinari imali kod izvoza. Nacionalni program razvoja vinogradarstva dobiva dodatnih 11,8 milijuna eura, a u IPARDU se još mogu osigurati sredstva za sadnju vinograda, izgradnju vinarija, ali i gradnju vinskih cesta, što treba svakako iskoristiti.

Kutjevačkim vinarima u goste je došla i Udruga vinara iz Komiže s otoka Visa, a skupštinu su pozdravili zamjenici župana Ferdinand Troha i Željko Jakopović, gradonačelnik Kutjeva Ivica Nikolić i načelnik Kaptola Mile Pavičić.

Nova oprema laboratorija koja je dobivena kroz projekt koji je pokrenuo grad Kutjevo uvelike će pomoći vinogradarima ali i medarima jer će laboratorij raditi i analize meda. Kroz projekt se financira i jedan djelatnik u laboratoriju što će smanjiti sadašnje troškove udruge, koja u svom planu za ovu godinu ima ambiciozni plan od 450 tisuća kuna.

3. IZBORNA SKUPŠTINA UDRUGE KUTJEVAČKI VINARI  -

KUTJEVO – Udruga Kutjevački vinari održala je svoju 3. Izbornu Skupštinu na kojoj je osim usvajanja izvješća o radu i planova za narednu godinu izabrano i novo rukovodstvo. U zahvalu za odličan rad nagrađena je poklonom i cvijećem dosadašnja predsjednica Zorica Tandara. Ona je zbog velikih obveza u obiteljskoj vinariji zatražila da se netko drugi prihvati funkcije predsjednika u novom mandatu, a za to je bio predviđen jedan od osnivača udruge Antun Adžić. No on se prihvatio samo uloge potpredsjednika pa je na čelno mjesto Kutjevačkih vinara ponovno izabran Vlado Krauthaker, koji je već u jednom mandatu obnašao funkciju predsjednika.

Istaknuti su i novi članovi udruge koji su svojim imenom i djelovanjem svakako obogatili udrugu, ali joj dali i na težini u budućnosti, a to je svakako poznati vinogradar Ivo Enjingi, poznati enolog i odnedavno privatni vinar Ivica Perak i Kutjevo d.d. Već od ranije udruzi su se pridružili vinar s pleterničkog područja Marinko Markota, te Slavko Perić s veličkog kraja, a razmatrat će se i prijedlog kaptolačkih vinara i njihovog predsjednika Ferdinanda Novaka da se realizira spajanje ove dvije udruge, jer samo jedinstvenost i jaka udruga može odgovoriti izazovima koje donosi Europa i budućnost vinogradarstva i vinarstva.

Upravo svoje zadovoljstvo radom i organizacijom ove udruge istakao je i zamjenik župana za gospodarstvo Željko Jakopović, koji je istakao njenu još veću ulogu kada budemo ušli u Europsku uniju, jer tamo su svijetli primjeri upravo ovakvih udruga koje nose razvoj. Imamo vrlo kvalitetna vina, samo nam treba dobra organizacija i jaka udruga koja će izaći na to veliko tržište, jer pojedinci sami će se utopiti u toj velikoj masi ponude.

Udruga sudjeluje već sada u svim vinarskim i manifestacijama grada Kutjeva, ali se na tome pitanju mora još više raditi i od ovoga vinogorja napraviti centar svijeta graševine, zaključak je na kojem se mora više raditi. Način na koji su zajedno sa Udrugom planinara Vidim doveli tisuće posjetitelja u svoje podrume i uspjeli prodati vino na kućnom pragu mora se širiti i na druge segmente turizma, a upravo vinskim cestama te turiste mogu i privući u svoje vinogorje.

HRVATSKA POŠTA UDRUGAMA ODOBRILA BESPLATNE POŠILJKE  -

KUTJEVO – Hrvatska pošta u sklopu akcije „Vaša pošta za dobra djela“ donira udrugama i društvima omotnice s besplatnom poštarinom. Na području grada Kutjevo besplatne omotnice odobrila je za Udrugu Kutjevački vinari. Donaciju je predao Robert Ostrun, voditelj Pošte Požega, a primila Zorica Tandara, predsjednica udurge.

Ujedno je sa udrugom vinara dogovarano da se pod povoljnim uvjetima transportiraju kutije s buteljama vina, do krajnjih kupaca, posebno restorana u Zagrebu i na morskim destinacijama. Često se pojavljuju potrebe za isporukama nekoliko kartona vina, što je za svakog vinara neisplativo da se vozi kupcu, a i često takve potrebe nastaju u vrijeme kada vinari imaju najviše posla pa često ne mogu udovoljiti potrebama kupaca. U takvim slučajevima naša Pošta je idealna dostava – istakao je Robert Ostrun. Pregovore o brzim dostavama uz povoljnije uvjete za kutjevačke vinogradare podržava i Ivica Nikolić, kutjevački gradonačelnik.