Današnji potrošači, bilo da kupuju na internetu ili u supermarketu, sve češće žele jasnije i razumljivije oznake za hranu kako bi mogli informirano odlučivati o tome koju će hranu jesti. Osim toga, sve više ljudi pati od alergija. Kako da adolescent koji je alergičan na kikiriki zna što smije jesti kada izađe na večeru s prijateljima? Kako da osoba koja želi smanjiti unos soli u organizam zna koje su grickalice za nju najbolje? Kako da potrošači budu sigurni da se mogu pouzdati u porijeklo kupljenog mesa?
Od 13. prosinca 2014. u cijelom će se EU-u primjenjivati nova pravila kojima se rješavaju ta i slična pitanja. Povjerenik EU-a zadužen za zdravlje i sigurnost hrane Vytenis Andriukaitis izjavio je: "Počevši od 13. prosinca 2014. europski građani vidjet će rezultate godina rada na poboljšanju pravila o označivanju hrane. Na oznakama će biti jasnije navedene najvažnije informacije o sadržaju, čime će se potrošačima olakšati donošenje informiranih odluka o kupnji hrane. Novim se pravilima na prvo mjesto stavljaju potrošači, i to na način kojim se ne opterećuju previše poduzeća."
Što će se vidljivo promijeniti zahvaljujući novom programu označavanja?
Novim zakonodavstvom određuju se općenita načela označivanja hrane. Njime se ujedno određuju i specifičniji uvjeti kao što su, primjerice, sljedeći:
• bolja čitljivost informacija (najmanja dozvoljena veličina slova za obvezne informacije)
• jasniji i usklađeniji prikaz alergena za pretpakiranu hranu (s naglaskom na vrstu i veličinu slova, stil i pozadinsku boju) u popisu sastojaka
• obvezne informacije o alergenima za hranu koja nije pretpakirana, uključujući restorane i kafiće
• zahtjev za navođenjem određenih informacija o prehrambenim vrijednostima za većinu pretpakirane prerađene hrane
• obvezni podaci o podrijetlu svježeg mesa svinja, ovaca, koza i peradi
• isti uvjeti za označivanje za prodaju putem interneta, prodaju na daljinu ili za kupovinu u dućanu
• popis proizvedenih nanomaterijala u sastojcima
• posebne informacije o biljnom podrijetlu rafiniranih ulja i masti
• stroža pravila za sprječavanje obmanjujućih praksi
• navođenje zamjenskog sastojka za „imitirajuću” hranu
• jasno naznačivanje „spojenog mesa” ili „spojene ribe”
• jasna naznaka odmrznutih proizvoda