BAČKI PETROVAC - Već tradicionalno po 18. puta u Bačkom Petrovcu, Vojvodina, održava se velika manifestacija "Petrovačka kobasijada - Klobasa fest 2023." koju organizira Udruga Slovaka, budući da u Bačkom Petrovcu živi najviše Slovaka, a i u okolnim naseljima. Ovo je međunarodna manifestacija jer im se na natjecanje u pravljenju svježe kobasice pridružuju brojne ekipe iz Rumunjske, Mađarske, Češke, Slovačke, Hrvatske i najviše iz Vojvodine u kojoj ima dosta Slovaka. Ove godine natjecalo se 99 ekipa u pravljenju svježe, domaće, ali dosta ljute kobasice, ali i 10 ekipa u novo uspostavljenom natjecanju u pripremanju čvaraka. Za natjecanje sve ekipe dobivaju po 10 kg mljevenog svinjskog mesa, svježa usoljena tanka crijeva, a začine i ostale dodatke, ali i tajne za najbolju kobasicu donose sve ekipe sa sobom. .
Na ovoj manifestaciji koja se održava u dva velika i spojena šatora okupi se i nekoliko tisuća posjetitelja, a na brojnim štandovima na otvorenom budu izloženi suhomesnati proizvodi iz cijele Srbije, uz naravno i odličan roštilj poznatih restorana na pokretnim štandovima.
Ekipa Požeških čuvara baštine sudjeluje na ovoj kobasijadi već sedam godina, ima već i dvije srebrne medalje sa natjecanja, ali uvijek, koliko god napravimo ljute kobasice, žiri kaže da su odlične ali da su samo malo ljuće. Proizvođači debele kobasice ili kulenove seke iz Bačkog Petrovca već sedam godina dolaze na Festival kulenove seke u Velikoj koji je upravo zahvaljujući njima i natjecateljima iz Mađarske već od druge godine postao i međunarodno natjecanje. Na Kobasijadi u Bačkom Petrovcu Požeški čuvari baštine najavili su i svoj 8. Festival kulenove seke u Velikoj koji će se ove godine održati 25. ožujka te dobili već potvrde o sudjelovanju natjecatelja iz Vojvodine, Mađarske, BiH, Češke i prvi puta iz Slovačke. Osim promo materijala i pozivnica koje su uručene svim ekipama natjecatelja obavljeni su i konkretni razgovori, tako da su se osim domaće Udruge Kulen Bački Petrovac prijavile ekipe iz još nekoliko mjesta u Vojvodini. Novost je da su svoju spremnost dati uzorke na ocjenjivanje odmah izrazili po prvi puta ekipa iz Slovačke i svoju želju ekipa iz Rumunjske kojoj je to put preko 600 km pa je dolazak još upitan, te iz još jedne pokrajine u Mađarskoj.
I ove godine bilo je puno rariteta, ekstra specijaliteta, puno vojvođanskih, mađarskih i slovačkih ljutih kobasica, ali i kobasica s dodatkom mesa od jelena. Naše slavonske kobasice su za sve njihove još uvijek blaže, jer po njihovim receptima stavlja se dvostruko i više crvene, slatke i ljute paprike. Uz kobasice na "Klobasijadi" bilo je i veliki broj ostalih mesnih specijaliteta, kako za degustirati, tako i za kupiti po povoljnim cijenama. Kobasice koje su se proizvodile na samom natjecanju poslije su ispečene i brojni posjetitelji su ih ubrzo uz degustaciju i pojeli.
Na štandu jedne ekipe iz Bačkog Petrovca zatekli smo i poznato lice, Požežanina Marka Dumančića koji se natjecao sa velikom ekipom svoje rodbine koja je poznata po proizvodnji voćnih rakija i suhomesnatih proizvoda.
Na prijašnjim Festivalima kulenove seke sudjelovalo je čak i 124 uzorka kulenove seke iz 5 država. Na žalost zbog korona pandemije 2021. godine nije održan festival zbog zabrane javnih okupljanja u zatvorenom prostoru, ali iz Udruge Požeških čuvara baštine najavljuju ove godine normalno odvijanje svih gastro i baštinskih manifestacija.
