Prikazujem sadržaj po oznakama: enjingi vina

TRADICIONALNO ODLIČNO POSJEĆENO MARTINJE U VINSKOM HRAMU IVE ENJINGIJA -

VENJE – Na daleko poznatim lokacijama mikro vinogradarske lokacije Venje, u srcu vinograda na nadmorskim visinama od preko 330 metara nalazi se i vinski hram Ive Enjingija. I najnagrađivanije vino, sa prvim hrvatskim zlatnim medaljama od londonskog Decantera, također nosi isto ime, pa na ovu lokaciju i odlična vina najpoznatijeg hrvatskog vinara, tradicionalno na Dan svetog Martina privuče veliki broj gostiju, poslovnih partnera, prijatelja, političara, djelatnika. Tako je i ove godine u svečanoj dvorani na Venju Ivo Enjingi okupio goste od Dubrovnika, preko Zagreba i Slavonije do Iloka, njih preko 250 koji su u veselju obilježili Svetog Martina.

Uz dobra jela, specijalitet su kod Enjingija jela od crvenog Red angus goveda, uvijek se služe ponajbolja vina, a za zabavu bude zaduženo nekoliko glazbenih sastava, ove godine to su bili „Onix“ iz brodskog kraja, te tamburaši „Merak“ iz gradiškog kraja.

 Sve goste Enjingi je podsjetio da i ovu proslavu posvećuje svom djedu Martinu, koji je na današnji dan slavio rođendan i imendan, od kojega je i naučio sve. – Ovim događajem mi nastavljamo našu tradiciju, a čuvajmo tu tradiciju da ostavimo nešto i za pokoljenja koja dolaze iza nas. Ova vinogradarska godina je bila teška, posebno za vinogradare koji uzgajaju lozu po ekološkim standardima, no imamo i nešto vina od prijašnjih berbi, pa ćemo večer imati što popiti. Kvaliteta mladih vina tek će pokazati sve svoje vrline u slijedećim mjesecima njihovog dozrijevanja – istakao je Ivo Enjingi.

„Nijedne godine mošt nije postao vino bez ovog obreda“ počinje stari tradicionalni ceremonijal krštenja vina koji je uvijek centralni događaj večeri, koji svake godine vodi, jedini u Hrvata vinski kardinal Vladimir Bauer, ove godine uz pomoć ministranata Željka Pejkovića i Uroša Svitlice. Biser vinski kum ove godine bio je poduzetnik Marko Čalić, koji je uz svečanu obvezu čuvanja novorođenca sve morao potvrditi ispijanjem povećeg pehara mladog vina. 

Običaj kod Enjingija je da se okupe i svi dosadašnji vinski kumovi, koji uz zdravicu otpjevaju po koju pjesmu.

Tekst/foto: Vladimir Protić

VINCELOVO KOD UGLEDNOG VINARA IVANA ENJINGIJA NA VENJU - 

 VENJE – Nakon orezivanja loze kod uglednog vinara Ivana Enjingija na vinogradarskim položajima iznad Venja loza se zalijevala prestižnim vinima koja su dobila najlaskavije nagrade u Londonu, Parizu, Amstredamu i drugim europskim metropolama. Jedinstveni je to doživljaj koji mogu doživjeti samo gosti na proslavi vinogradarskog zaštitnika sv. Vinka, da u jednom danu mogu kušati toliko nagrađivanih vina, toliko vinskih uspješnica koje dolaze iz podruma Enjingi.

 Vincelovo na Venju dobar je početak vinogradarske godine koji si je zaželio sam Ivo Enjingi kiteći lozu najboljim kulenima i kobasicama, jer prošla godina nije bila najbolja za vinogradare.

– Dosta vinograda je stradalo jer je na tržištu zaštitnih sredstava događaju prijevare i prodaju neučinkovita sredstva pa je dosta vinograda stradalo zbog toga. To je još jedan od razloga zašto sam se ja odlučio za ekološku zaštitu i od toga neću odustati. Zašto davati velika novčana sredstva a prodaju nam neučinkovitu zaštitu. Upravo se spremam saditi noe vinograde, dodatnih 10 ha koje će biti isključivo ekološki uzgoj – istakao je Ivo Enjingi za vrijeme orezivanja u kojemu je imao pomoć iskusnog voćara, šljivara, župana Alojza Tomaševića. Možda mu se svidi pa i on postane vinogradar, našalio se Enjingi.

 Osim obveznog vincelovskog štapa sa slaninom i kobasicom koje si svatko sam od gostiju peče na vincelovskoj vatri, kod Enjingija je za večeru bilo nekoliko jela, ali sve od junećeg mesa Red Angusa, crvenog lanadskog goveda kojih nekoliko stotina komada ima u ekološkom uzgoju, ali kako kaže Enjingi najviše zbog krčenja šikara za nove vinograde, jer to govedo uspješno počisti i pojede sve raslinje, pa i ono u kojemu se i čovjek teško kreće.

Tekst: Vladimir Protić Foto: Vladimir Protić/Vanja Protić