Prikazujem sadržaj po oznakama: Fišijada

DALJ - Jubilarna Fišijada s velikim brojem međunarodnih kuhara fiš paprikaša, brojni pobjednici Fišijada iz Hrvatske i susjednih država održava se u subotu 10. studenog od 14 sati na prostoru Restorana „Stari mlin“ u Dalju, samo desetak metara od Dunava.

Ujedno to je i posljednja Fišijada u tekućoj godini.

Nakon natjecanja organizirano zajedničko druženje u velikoj dvorani Restorana „Stari mlin“ u Dalju. Osigurane vrijedne novčane i robne nagrade za prvih šest pobjedničkih mjesta.

Tekst/foto: Kronika požeško-slavonska

24. FIŠIJADA U POŽEGI -

Natjecalo se 60 fiš majstora iz cijele Slavonije

POŽEGA - U parku kraj Orljave u sklopu ovogodišnjeg Aurea Fest Požega održana je tradicionalna 24. požeška Fišijada, u organizaciji Turističke zajednice Grada Požege. Ove godine točno 60 natjecatelja iz cijele Slavonije okušalo se u spravljanju ribljeg paprikaša. Fišijadu je tradicionalno otvorio požeški gradonačelnik Darko Puljašić.

Uz natjecateljski dio posjetitelji su mogli uživati u ugostiteljskoj ponudi, a ove godine za dobro raspoloženje zadužen je bio tamburaški sastav Zlatna dolina.

Pobjednik 24. Fišijade u Požegi i najbolji fiš majstor od velikog broja natjecatelja bio je po odluci stručnog žirija Mario Matijević iz Požege, drugo mjesto osvojio je Ivica Pandurević iz Velike Kopanice, a treće mjesto pripalo je Davoru Šoliću iz Požege.

Održano je i tradicionalno natjecanje u lovu na šarane rukama u bazenu. Najuspješniji bio je 14-godišnji Ante Mandić.

Tekst/foto: Kronika požeško-slavonska

NAJAVLJEN LIDAS U PLETERNICI - LIPANJSKI DANI AMATERSKOG STVARALAŠTVA -

PLETERNICA – Gotovo svakog vikenda u lipnju Pleternica je središte raznih događanja, a sve pod nazivom Lidas u Pleternici – Lipanjski dani amaterskog stvaralaštva. Cijeli niz manifestacija i priredbi najavili su na tiskovnoj konferenciji direktorica TZ grada Pleternice Marija Šarić i zamjenik gradonačelnice Domagoj Katić.

Sve započinje već ovog vikenda, u subotu 9. lipnja od 19,30 sati, kada nas očekuje dvodnevni Dječji festival Cvjetići glazbe, kada je na Stadionu malih sportova na programu Večer interpretacija poznatih skladbi koju izvode djeca od 6 do 16 godina uz pratnju tamburaškog orkestra. Drugu večer u nedjelju 10. lipnja na programu je Autorska večer, kojom se ponovno vraća izvođenje novih autorskih pjesama a u izvođenju djece i mladeži. Osim nagrada za prva tri mjesta bira se i „Cvjetić glazbe“.

Drugog vikenda, subota 16. lipnja od 17,00 sati najavljena je Fišijada koja se održava uz Orljavu na Trgu Zrinskog i Frankopana. Pleternička Fišijada već je nekoliko godina mjesto okupljanja velikog broja fiš majstora. Nakon Fišijade očekuju nas igre mjesnih odbora grada Pleternice a od 21,00 sat na velikom ekranu prijenos utakmice Hrvatska – Nigerija, tako da tu večer nitko ne mora žuriti. A i najljepše je navijati u velikoj grupi uz pečenu ribu, fiš i hladno piće. U nedjelju 17. lipnja od 16,00 sati kreće ulicama grada svečana povorka folklornih društava u pratnji konjanika i svečanih zaprega. Od 18,00 sati na programu je na velikoj pozornici nastup folklornih društava na Stadionu malih sportova.

Trećeg vikenda od petka 22. lipnja pa sve do nedjelje 24. lipnja održavat će se Međunarodni konjički turnir na pleterničkom Hipodromu. Vidjet ćemo natjecanje konjičkih zaprega u dresurnoj vožnji, maratonskoj utrci i utrci preciznosti. Sudjeluju zaprege konjičkih klubova iz Hrvatske i za sada četiri države.

Četvrtog tjedna u petak 29. lipnja od 21,00 sat održat će se na igralištu u Bilicama koncert Željka Bebeka.

Tekst/foto: Kronika požeško-slavonska

TRADICIONALNA FIŠIJADA UZ DAN GRADA BELIŠĆA -

BELIŠĆE – Jedan od mladih gradova je svakako grad Belišće, koji obilježava tek svoj 134. rođendan, ali niz godina tradicionalno za svoj rođendan organizira Fišijadu. Ove godine okupilo se 40-tak ekipa na trgu u Belišću i pokazalo svoje umijeće u spravljanju fiš paprikaša od šarana.

Niz godina veliko prijateljstvo se razvija između ekipe Valpovačkog kotlića i ekipe Požeških čuvara baštine i tjednika Kronika požeško-slavonska. To su svakako njihove posjete svim manifestacijama koje se organiziraju u Požeštini, te odlazak na njihove manifestacije, a naravno i zajedno kuhamo kada se gastro manifestacije organiziraju u drugim krajevima, pa i inozemstvu. Tako smo zajedno osvojili i srebrnu medalju za pripravljanje kobasica u Bačkom Petrovom Selu u Vojvodini, uspješno nastupili na poznatoj Gezinoj Fišijadi u Osijeku gdje se bira najgori fiš, nismo na sreću ništa osvojili. Posebnu pomoć ekipa Valpovačkog kotlića, na čelu sa Željkom Turalijom, koja je i prošlogodišnji pobjednik državne roštiljade i vlasnik trofeja „Zlatni ćevap“, pružili su nam u organizaciji naše roštiljade „Grill Slavonica“ i odradili odličan posao oko ocjenjivanja 66 pladnjeva roštilja. Po njihovim riječima, a obišli su sva natjecanja u Hrvatskoj, ovo je bila najveća roštiljada s najvećim brojem ekipa i majstora roštilja u cijeloj državi.

- Sada smo ponovno zajedno nastupili kod njih na Fišijadi u Belišću, pripravljali čak tri kotlića fiša, bili sigurni da smo odradili odličan posao i da ćemo svakako biti u vrhu. No ono što je uslijedilo nakon ocjene žirija i proglašenja pobjednika i nas je iznenadilo. Naši uzorci fiš paprikaša ocijenjeni su, jedan kao šampion fišijade, prvo mjesto, a druga dva uzorka su odnijela 3. i 4. mjesto. Uz pehare i medalje pokupili smo i vrijedne robne nagrade tvrtke Limarija Sebastijan, peke i roštilje. Naravno da smo to nakon proglašenja i proslavili na trgu u Belišću, jedino nismo imali više fiša, sva tri kotlića brzo su bila prazna nakon natjecanja – istakao je Vladimir Protić, urednik tjednika Kronika požeško-slavonska. Ekipu Valpovačkog kotlića očekujemo kod nas na našem „Slan-vinu“ Festivalu slanine i vina koji se održava 19. svibnja u Kaptolu gdje tražimo najljepšu „slaninsku ružu“.

Tekst/foto: Kronika požeško-slavonska

4. MEĐUNARODNA DALJSKA FIŠIJADA -

Bio je to dan za ribu - kuhanu, pohanu, prženu, dimljenu i sve uz najbolja vina Jasne Antunović, poznate vinarice iz Dalja

DALJ - Uz malo sunca, malo oblaka, no izdržalo je bez kiše, održana je 4. po redu Međunarodna fišijada u Dalju na Dunavu. S pregršt novčanih i robnih nagrada, dobrog raspoloženja, okupilo se 700-tinjak gostiju, turista i kuhara na ovoj daljskoj fišijadi, održanoj u poznatom ugostiteljskom središtu, „Starom mlinu“. Ovo subotnje poslijepodne koje se oteglo sve do nedjeljnih sitnih jutarnjih sati, a sudjelovalo je pedesetak ekipa iz Hrvatske, Vojvodine i Austrije, piše Glas Slavonije u izvješću Darka Pejića.

Medijski je ovaj događaj popratio nezaobilazni Glas Slavonije, ali i Kronika požeško-slavonska te Radio Subotica - program na hrvatskom jeziku i subotičke novine Hrvatska riječ te Osječka TV. Prepune obje restoranske sale i terase te dvorište Starog mlina, pokazale su koliko ljudi vole ovakva zajednička druženja i zabavu na kojoj se tražilo mjesto više i na kojoj su se, kažu organizator Predrag Maravić i vlasnik Starog mlina Marko Đurkov sa suprugom Snježanom, zatekli i zadržali turisti iz cijele Slavonije, ali i Londona, Münchena, Beča, Dubrovnika, Rijeke, Zagreba, Makarske, Beograda, Subotice, Budimpešte, Brčkog...

Bio je to dan za ribu - kuhanu, pohanu, prženu, dimljenu i sve uz najbolja vina Jasne Antunović, jedne od sponzora manifestacije koja je darovala desetke litara vina, i Erdutske vinarije... Za lijepe glazbene note pobrinulo se nekoliko glazbenih skupina, jedni su svirali kuharima, čak i gudili violinom na uho uz kotliće, a drugi u salama - TS Salaš iz Gradišta i tamburaši iz Vinkovaca. Žiri je bio u sastavu Davor Kibel, vrsni fotoreporter Glasa Slavonije i prokušani kuhar ribljih specijaliteta u kojima su neki imali prigodu uživati i na nedavnoj Aljmaškoj ribarskoj noći, Darko Kovačević, šampion u kuhanju u mnogim državama i sudac na ovakvim manifestacijama, te Vladimir Protić, vrsni organizator brojnih sličnih gastronomskih i turističkih manifestacija, novinar i vlasnik Požeške kronike. Žiri je smatrao da je najukusniji fiš skuhao Damir Toša iz Osijeka, drugo mjesto pripalo je Josipu Antoloviću iz Beravaca, a treće mjesto ekipi Hladno pivo iz Kneževih Vinograda. Nagrade su bile novčane - po 600 kuna, te vina Antunović, Osječka pivovara također se uključila, a s paketima paprike i začina nagrađivao je i Atila Tumbaš iz Kupusine, te su dijeljeni bonovi za ručak i večeru s pićem u Starom mlinu.

Glasova ekipa okušala se u kuhanju. Svi su hvalili boju fiša, a na večeri, osim potpisnika ovih redaka koji je, osim ovim tekstom, doprinos dao i cijepanjem drva za kuhanje fiša, bili su: s kutlačom u ruci glavni kuhari - naš fotoreporter Gojko Mitić i novinar Dario Kuštro, te naš redaktor “gradske” Ivica Korman, donosi Glas Slavonije u tiskanom i elektronskom izdanju.

- Ja osobno volim kuhati i natjecao sam se nekoliko puta u kuhanju od fiša, čobanca do lovačkog gulaša od divljeg vepra na novinarskim natjecanjima gdje sam već nekoliko godina dogurao do europskog natjecanja gdje se natječu novinari iz desetak država. Već nekoliko godina organiziram ovakva i slična gastro natjecanja u Požeštini, a do sada sam desetak puta sudjelovao i u ocjenjivanju jela kao član žirija. Sada sam prvi puta bio na jednom Međunarodnom fiš natjecanju, gdje sam unaprijed znao da dolaze najbolji majstori u kuhanju fiš paprikaša, pa sam malo imao tremu. Prvo kako probati tolike fiševe, a da ostaneš normalan, te da li ćemo kao komisija uspjeti prepoznati najbolje. Kada su se na kraju počele otvarati kuverte i saznavati tko su nagrađeni, vidjeli smo da smo u potpunosti sve dobro ocijenili i prepoznali najbolje fiševe, jer na pozornicu su izlazili sve pobjednici brojnih fišijada, kako u Hrvatskoj tako i u Vojvodini - kaže jedan od članova tročlanog žirija, Vladimir Protić, urednik tjednika Kronika požeško-slavonska.

Tekst: Glas Slavonija Foto: Kronika požeško-slavonska

23. POŽEŠKA FIŠIJADA NAJVEĆA GASTORO MANIFESTACIJA POŽEŠTINE -

POŽEGA – Kao popratna manifestacija požeškog Aurea festa i ove godine po 23. puta održana je Požeška Fišijada, koja je bila i zadržala status najveće gastro manifestacije Požeštine. Ove godine natjecalo se 59 majstora fiša. Osim natjecanja Požežanima i njihovim gostima bila je na usluzi i velika ugostiteljska ponuda specijaliteta od ribe, najviše traženog šarana u rašljama, prženog šarana, ostalih vrsta ribe te naravno fiš paprikaša. U velikim šatorima požeški ugostitelji nudili su sva riblja jela te tamburašku glazbu, a na glavnoj pozornici sve ih je zabavljao Libreto Banda. Fiš majstore ali i brojne Požežanke i Požežane koji došli uživati u gastro ponudi prigodnim riječima pozdravio je gradonačelnik Darko Puljašić koji je manifestaciju proglasio otvorenom.

- Drago mi je što se okupio tako veliki broj natjecatelja na 23. Fišijadi u Požegi, jer ovo je tradicija koja treba živjeti i na kojoj vrijedno radimo. Slavonija i Baranja je ovdje kako bi pokazali da mi imamo još nešto za ponuditi, osim mesnih specijaliteta od svinjetine, a to je pravi slavonski fiš. Neka najbolji majstor i najukusniji fiš pobjedi. - rekao je gradonačelnik Puljašić.

Svi natjecatelji dobili su 4 kilograma ribe, osigurana su im drva, voda i uređeno natjecateljsko mjesto, a oni su osim kotlića trebali donijeti sa sobom začine i što je najvažnije tajnu kuhanja najboljeg fiš paprikaša. Najbolji fiš skuhao je Josip Antolović iz Beravaca, Ivica Pandurević iz Velike Kopanice osvojio je drugo, a Mario Matijević iz Požege treće mjesto. 

POŽEGA/BAJA - Nakon što je proljetos potpisan sporazum o bratimljenju s gradom Baja u Mađarskoj, Grad Požega proteklog je vikenda sudjelovao na gastro-kulturnoj manifestaciji „Fišijada“ u prijateljskom gradu, koja se već tradicionalno održava druge subote u srpnju na glavnom trgu u centru Baje.

Gradonačelnik Darko Puljašić sa svojim se zamjenikom Ferdinandom Trohom u Baji susreo s tamošnjim gradonačelnikom Róbertom Fercsákom, Angelom Šokac Marković, predsjednicom Hrvatske lokalne samouprave, Vesnom Halugom, generalnom konzulicom u Pečuhu i Josom Ostrogoncem, predsjednikom Saveza Hrvata u Mađarskoj. Bila je to prilika za upoznavanje dvaju gradonačelnika i razgovor o budućoj suradnji dvaju gradova te njihovom daljnjem kulturnom, znanstvenom i gospodarskom povezivanju.

Tradicionalna Fišijada, kulturno-zabavna i gastronomska manifestacija, pokrenuta je još 1996. godine u povodu obilježavanja 300. obljetnice proglašenjem grada Baje. Nadaleko poznati bajski riblji paprikaš svake se godine kuha na središnjem gradskom Trgu Svetog Trojstva i okolnim ulicama u oko dvije tisuće kotlića, a pučku veselicu svake godine posjeti više desetaka tisuća sudionika i gostiju, među njima i bačkih Hrvata, ali i gostiju iz Hrvatske.

Tekst/foto: Grad Požega

22. POŽEŠKA FIŠIJADA U PARKU KRAJ ORLJAVE -

POŽEGA – Najveća gastro manifestacija u Požeško-slavonskoj županiji je Požeška fišijada, potvrdilo je to i 22. izdanje Fišijade u organizaciji TZ grada Požega, koje je ove godine privuklo pet tisuća posjetitelja. Svoje umijeće u kuhanju fiš paprikaša pokazalo je 59 majstora fiša koji su u recept unijeli neke svoje tajne i svoje tajne začine, u želji da pogode ukus ocjeniteljske komisija. Tako veliki broj skuhanih kotlića, poslije je bio ponuđen posjetiteljima ali i ekipi i prijateljima koji su pratili svoje takmičare. Posebno živo je bilo i zbog predizborne kampanje, jer je nekoliko stranaka i koalicija kuhalo fiš paprikaš i organiziralo jelo i piće za svoje simpatizere, tako su nam se kao kuhari ili kao asistenti predstavili kandidati HDZ-a, kandidati koalicija HDSSB-HKS, kandidat HSS i kandidati HNS-a za 5. Izbornu jedinicu.

No najbolji fiš ove godine skuhali su kuhari ili fiš majstori iz Velike Kopanice, koji su osvojili prvo i drugo mjesto. Prvo mjesto i pehar iz ruku požeškog gradonačelnika primio je Ivica Pandurević – Za najbolji fiš svakako je presudna voda iz rijeke Biđ, koju ja uvijek nosim sa sobom, jer to je pobjednička voda. Onda naravno začini, nema tajne paprika je iz Bezdana u Vojvodini, i svaki ozbiljni kuhar koji se natječe ima papriku iz Bezdana. Naravno da je tu bitno i umijeće kuharsko, koje sam ja stekao već godinama hodajući po fišijadama po cijeloj Slavoniji i Baranji, ali i Vojvodini, Bosni. Imam već dosta uspjeha i pehara s brojnih fišijada, ali i natjecanja u kuhanju slavonskog čobanca. Zapravo kuhanje je naš hobi, nas četvorica smo kao jedna ekipa i idemo na natjecanja, jer u društvu je uvijek bolje i zanimljivije. Ne možeš očekivati, da ako si skuhao dva, tri fiša da možeš ići na natjecanja, iza nas su duge godine iskustva - rekao je Pandurević, poljoprivredni tehničar u mirovini, koji ističe da su Kopanički fiš paprikaši uvijek pobjednički.

Drugo mjesto osvojio je Josip Kitanović, također iz ekipe Velike Kopanice, ujedno i vlasnik Restorana Đeram u Kopanici. U svom restoranu i prenoćištu za najavljenu ekipu uvijek on osobno kuha fiš paprikaš, to ne prepušta kuharima, nego sam priprema tu riblju deliciju. - Ova naša Kopanička ekipa je prava, a ja sam tu najmlađi član. Kuhamo svi desetljeće i više. Nema nekakve posebne tajne u fišu, znaju je skoro svi, ali mora se imati jedan filing, za pogoditi pravi okus, pravi omjer začina, dobiti pobjednički ukus. Kuhamo sa paprikom iz susjedne Srbije, jer ta paprika nam se do sada pokazala najbolja i uvijek pobjednička – kaže zadovoljan Kitanović, a poziva ako želimo probati taj dobar fiš, jer kad smo mi novinari došli do njegovog kotlića, tamo je već sve bilo razgrabljeno, da dođemo u Đeram, gdje će on vrlo radi pripremiti baš takao šampionski fiš paprikaš. 

Treće mjesto osvojio je domaći kuhar koji je obranio čast i požeške boje, Davor Šolić iz Požege.

Ugostiteljska ponuda je cijelog dana bila na visini, čak četiri poznata restorana pripremala su stotine litara fiš paprikaša i tisuće polovica šarana na rašljama. Na glavnoj pozornici svirali su neumorni tamburaši Rubato iz okolice Nove Gradiške i Slav. Broda.

Tekst/foto: Vladimir Protić

10. PLETERNIČKA FIŠIJADA OKUPILA 56 FIŠMAJSTORA -

PLETERNICA - Kraj rijeke Orljave u pleterničkom parku održana je jubilarna 10. po redu Pleternička Fišijada, koju organizira Udruga Pleternički čoraci uz pokroviteljstvo grada Pleternice. Natjecatelji su došli iz cijele Slavonije, najviše iz Požeštine, ali i iz Osječko-baranjske i Brodsko-posavske županije. Znak za početak u 18 sati dali su pucnjem iz topa članovi Požeške građanske straže, a organizator „Pleternički čoraci“ podijelili su ribu za natjecanje. Na ovogodišnjoj Pleterničkoj fišijadi kuhalo je 56 majstora fiša. Nakon dva sata svi su svoje fiševe predali ocjenjivačkoj komisiji u sastavu Zdenko Došen, Marijana Pranjić i Zvonko Škopec na ocjenu.

Pobjednički fiš po ocjeni komisije skuhao je Željko Tucić iz Oriovca. Drugo mjesto pripalo je fišu koji je kuhala ekipa Vinarije Markota iz Pleternice, a treće Davoru Tomiću iz Osijeka. Odličja i nagrade najboljim fišerima uručila je pleternička gradonačelnica Antonija Jozić. Svake godine sve je veći interes i natjecatelja i posjetitelja, a vrijedni organizatori nisu ništa propustili slučaju pa su organizirali i gledanje utakmice Hrvatska - Češka, ali i vrlo zanimljivo natjecanje pod nazivom “Puzzla”. Prvo je to natjecanje članova Mjesnih odbora u kojem je deset ekipa pokazalo umijeće u bušenju balona, nošenju jajeta u žlici, skakanju u vreći i vožnji u tačkama.

Uz natjecateljske fiševe posjetitelji su mogli konzumirati dobru ribu, fiš i šarana na rašljama koje je priredilo Ugostiteljstvo Bello, a pod njihovim šatorom svirali su odlični tamburaši, TS Satir iz Davora.

Tekst/foto: Vanja Protić

8. PLETERNIČKA FIŠIJADA KRAJ ORLJAVE DOVELA 59 MAJSTORA FIŠPAPRIKAŠA -

PLETERNICA – U sklopu Lipanjskih dana amaterskog stvaralaštva LIDAS, u Pleternici se po 8. puta održala i Fišijada u organizaciji Udruge Pleternički Čoraci i grada Pleternice. Ove godine je bila međunarodnog karaktera jer su na fišijadu došli i gosti iz Mađarske iz Grada Kimle, članovi HKUD Konoplje koji nastupaju na smotri folklora u Pleternici,a među njima ima vrsnih fiš majstora.
Na ovogodišnjoj Fišijadi uz Orljavu u kuhanju ribljeg fiš paprikaša okušalo se 59 natjecatelja. Sunčan i lijep dan pogodovao je i okupljanju velikog broja, preko 1.500 građana, kako na samom natjecanju, a još više pod šatorima lokalnih ugostitelja koji su za sve goste osigurali dovoljno fiš paprikaša i sve cjenjenije delicije, pečenog šarana na rašljama. Od organizatora su svi natjecatelji dobili po 2,5 kg ribe, a sve ostalo, najviše male tajne majstora kuhanja i kvalitetne začine morali su donijeti sami. Pleterničku fišijadu svečano je otvorio požeško-slavonski župan Alojz Tomašević.
Odlukom tročlanog stručnog žirija, prvo je mjesto osvojio već okušani i nagrađivani fiš majstor Vinko Smoljanac iz Vrbja. - Prva mjesta osvajao sam na fišijadi u Požegi, bio sam prvak i Brodsko-posavske županije, državni prvak. Uvijek sam među prvima. Cijeli život kuham. Majka mi je sa Save i ja sam se tu rodio pa eto i ne čudi što volim kuhati fiš. U kuhanju se natječe i moja kći, a od prošle godine i sin – rekao je Vinko pojašnjavajući kako za dobar fiš čovjek mora imati prvorazrednu papriku pa on svoju uvijek nabavlja iz Baranje. - Sve je stvar okusa i fiš se stalno mora kušati, dodavati sastojke i popravljati okus. Na fišijadama se i zabavljam, sretnu se i prijatelji - dodaje Vinko. Drugo mjesto osvojio je Pavo Križan iz Velike Kopanice, stari fiš majstor koji je i prošle godine nagrađen kao najstariji fiš majstor a treći je domaći natjecatelj Tomislav Milković, mladi fiš majstor iz Blacka, koji se već okitio priznanjima i na požeškoj fišijadi. Na štandu Pleterničkih Čoraka odličan je bio i šaran na rašljama, a nastavak fešte potrajao je do dugo u noć, a za zabavu brinuli su se na glavnoj pozornici Tamburaški sastav Posegana iz Požege.