NOVA GASTRO MANIFESTACIJA TJEDNIKA KRONIKA POŽEŠKO-SLAVONSKA I UDRUGE VINARA „VINO KAP“ IZ KAPTOLA -
POŽEGA / KAPTOL - Tjednik KRONIKA požeško-slavonska nastavlja s organizacijom gastro-etno manifestacija na prostoru Požeštine, a ovaj puta organizira po prvi puta u našem kraju gastro manifestaciju 1. „Festival slanine“, natjecanje majstora u pečenju slanine. Vrsni majstori a prije svega ljubitelji ove odlične slavonske suhomesnate delicije natjecat će se u pripremi najljepše i najukusnije „slaninske ruže“. Manifestacija se održava u suradnji s Udrugom vinogradara, vinara i voćara „Vino-kap“ iz kaptola uz pokroviteljstvo općine Kaptol i Požeško-slavonske županije u subotu 4. lipnja od 17 sati na Sportskom centru Kaptol.
- Cilj ove manifestacije je okupiti sve ljubitelje slanine, ove cijenjene suhomesnate delicije koja je jedno vrijeme bila potisnuta iz prehrane, a sada se sve više vraća. Festival će okupiti ponajbolje majstore u pečenju slanine na otvorenoj vatri na štapu, poznate „slaninske ruže“. Očekuju se majstori pečenja s cijelog područja Slavonije, koji će pokazati kako se priprema ova delicija te ponuditi na kušanje uz ponajbolja vina sa 9. Međunarodnog ocjenjivanja kvalitete vina u Kaptolu – istakao je ispred organizatora Vladimir Protić, urednik tjednika Kronika požeško-slavonska.
Stručni ocjenjivački sud donijet će odluku o najboljoj „slaninskoj ruži“, a organizatori najbolje nagraditi šampionskom titulom, zlatnim, srebrnim i brončanim plaketama te vrijednim nagradama. Na sudjelovanje su pozvane udruge u kulturi, folklorna društva, zavičajna društva, lovačka društva, ribička društva, udruge građana, vinari i udruge vinara, restorani, seoska turistička imanja, uzgajivači svinjogojci i uzgajivači crne slavonske svinje te ostale udruge i pojedince koji u svom radu koriste i priređuju suhomesnate delicije po starim receptima ili su jednostavno ljubitelji ove slavonske suhomesnate delicije.
- Organizator svim ekipama osigurava tablu slanine, drveni štap i vatru na kojoj će se peći slanina i pripremati „slaninska ruža“. Umijeće majstora pečenja je uspjeti najboljim zarezivanjem pripremiti slaninu, začiniti je pravim začinima i ispeći na otvorenoj vatri te natjerati slaninu da formira kulinarski cvijet „slaninsku ružu“ – dodaje urednik tjednika Kronika koji ističe da će ovo biti odličan spoj ukusne delicije i odličnih nagrađenih vina, te poziva sve koji su ljubitelji pečene slanine da dođu i okušaju se u pečenju kao natjecatelji, ili samo kao posjetitelji i kušaju ovu deliciju.
Nakon degustacije pečene slanine svi posjetitelji moći će se staviti u ulogu someliera i ocjenjivati nagrađena vina te na taj način vidjeti ulogu ocjenjivača vina. U produžetku slijedi zabava s Aurea bandom, kušanja vina na 20-tak štandova vinara cijele Požeštine i mađarskih vina, degustacija „slavonskog hot-doga“ u režiji poznatog kulenara Vjenceslava Hruške te cjelovečernji boravak i druženje.
Tekst: A. Protić Foto: ilustrativna fotografija