NASTAVLJEN CIKLUS BESPLATNIH EDUKACIJSKA RADIONICA „PREHRANA I VAŠE ZDRAVLJE“ -

POŽEGA - Nakon brojnih tema na besplatnim edukacijskim radionicama koje se organiziraju u požeškoj tvrtki Grbić, održana je i radionica o smoothie-ima koji sve više postaju popularni, a svi koji su ih koristili kažu da blagotvorno utječu na kompletno stanje zdravlja. - Smoothie su miksevi voća i povrća koji na brzi i jednostavan način u organizam unose veću količinu voća i povrća i na taj način unos celuloze, minerala, kalija, natrija i željeza, te vitamina, prvenstveno C vitamina kojeg ima u sirovim i neprerađenim proizvodima. Unos i A vitamina kojeg ima u crvenom voću i povrću, te vitamina B kompleksa. Ovim načinom se usitnjena hrana unosi u tijelo i skraćuje put apsorpcije celuloze i hranjivih tvari u naše tijelo. Smoothie se pije pijuckajući, budući da je hrana usitnjena, nema faze žvakanja, koje u mozak daje informaciju do želuca da počne izlučivati enzime probave. Stoga se ne preporučuje smoothie konzumirati naglo i u većim količinama. U njemu nema masti ili bjelančevina, pa se u smoothie može dodavati mlijeko, s kojim dobivamo masnoće i kalcij, te vitamin D. Može se pripremati i s bademovim mlijekom, koje samo izgledom podsjeća na mlijeko, no po svom sastavu nema nikave veze s mlijekom jer je biljnog porijekla. Ukratko smoothie je ubrzani način da u naš organizam unesemo sve potrebe za voćem i povrćem – istakla je dipl. ing. prehrambene tehnologije Andrea Drkulec, nutricionista, koja dodaje da treba u tijelo unositi i ostale nutrijente a ne samo voće i povrće, te savjetuje da samo jedan, najviše dva obroka u danu možemo zamijeniti smoothiem ili ga uzeti kao međuobrok.

- Nije prihvatljivo sve obroke mijenjati sa svježim voćem i povrćem, jer čovjek treba svaki dan unositi te namirnice, ali neke i kuhane. Neke vrste zelenog povrća sadrže veće količine oksalne kiseline koja može stvarati problem osobama s bolesnim bubrezima i bubrežnim kamencem, te osobama s bolestima štitnjače, koji nebi smjeli konzumirati zeleno povrće svježe u većim količinama i sirovom stanju – dodaje nutricionista Drkulec, te osim u ovim slučajevima preporučuje da jedan ili najviše dva obroka zamijenimo smoothiem jer flavonoidi koje sadrži zeleno i crveno voće i povrće djeluje blagotvorno, veže slobodne radikale i zbog toga je korisno konzumirati ga svaki dan.

Radionicu u kojoj su prikazali i pripremali nekoliko vrsta smoothiea vodila je Blanka Berger, učiteljica koja već 6 godina svako jutro pije svoj smoothie. - To je moj način života već šestu godinu a počelo je kad mi je starija kolegica rekla da joj je smoothie pomogao da omršavi, smanjio joj se artritis, postala je pokretljivija i energičnija i sve joj se vidljivo promijenilo. Mene je to zaintrigiralo i počela sam promjenjivati svaki dan, ali samo kao doručak. Zeleni smoothie daje puno energije i poboljšava probavu, te ne bi bio preporučljiv uvečer. Jutarnji smoothie sadržava zeleno lisno povrće, ne korjenasto, voće i dodatke, đumbir, cimet i konopljine sjemenke, te svježe začine, mentu, bosiljak, obvezno s bananom zbog slatkoće i gustoće. To može biti blitva, špinat, lišće peršina, mrkve, cikle, kelerabe, salate, kelja, kupusa. Svako jutro za sebe i supruga pripremim dvije litre i to polako popijemo zajedno. To nas drži cijelo dopodne – kaže Blanka Berger koja je odmah na početku vidjela znatna poboljšanja, pojačalo joj se izuzetno slaba kosa, pojačali nokti, ten na licu je bio znatno bolji i mlađi, probava se poboljšala, krvna slika joj se ubrzo promijenila i na prvoj analizi imala je izuzetno dobru krvnu sliku. Svi polaznici radionica imali su priliku probati dva njena smoothiea i dali punu pohvalu, a i izjavili da bi to mogli koristiti svaki dan.

Tekst/foto: Vladimir Protić