7. POŽEŠKI KOTLIĆ OKUPIO 41. KUHARA SLAVONSKOG ČOBANCA -
POŽEGA – Na 7. po redu „Požeškom kotliću“ koji se održava u Parku kraj Orljave tradicionalno na 1. svibnja ove godine okupio se 41 kuhar ove stare delicije, slavonskog čobanca. Organizator TZ grada i pokrovitelj grad Požega pripremili su za sve natjecatelje po kilogram junetine i kilogram svinjetine, a natjecatelji su donosili svoje začine i naravno tajni recept. Ove godine novina je bila da se kuhalo na drvene brikete požeškog proizvođača Spin Valis. Na početku natjecanja požeški gradonačelnik je svim kuharima zaželio uspješno kuhanje, a sam start kuhanja dali su pucnjem iz topa članovi Građanske straže Društva sv. Grgur iz Požege.
Osim uglavnom kuhara iz Požege i okolnih mjesta iz Požeštine, na natjecanje su stigle tri ekipe iz Nove Kopanice, tri ekipe iz Orahovice, te iz Slav. Broda, Zagreba i Slatine. Nakon 2 i pol sata kuhanja Ocjenjivačka komisija u sastavu Marijana Pranjić, šefica kuhinje Hotela Grgin Dol i profesori kuharstva na Obrtničkoj školi Zvonko Škopec i Zdenko Došen donijeli su ocjene. - Svi čobanci su bili dobri i ukusni, njih 10 bili su odlični, a tri su se posebno istakla – rekla je predsjednica komisije Marijana Pranić, te pročitala brojeve koji su najbolje ocjenjeni. Tako je 3. mjesto s 92 boda osvojio Zoran Božić iz Orahovice, 2. mjesto Miroslav Milovuković, također iz Orahovice, ujedno i prošlogodišnji pobjednik požeškog kotlića, a 1. mjesto Katica Hajba, ponovno iznenađenje jer je i ona natjecateljica iz Orahovice, što je izazvalo veliko iznenađenje. Tako su sve tri plakete i pehari iz ruku gradonačelnika Vedrana Neferovića ove godine otišle u Orahovicu.
Kako su orahovčani trijumfirali na Požeškom kotliću, saznali smo kasnije u razgovoru, jer sva tri nagrađena dolaze iz orahovačke udruge branitelja liječenih od PTSP-a, koji se vrlo često takmiče i odlaze na razna takmičenja. Zadnje im je bilo natjecanje u kuhanju graha gdje su također bili uspješni. Miroslav Milovuković već nekoliko godina natječe se i na kotliću u Požegi. – To nam je relaksacija, za nas branitelje i obitelji, da se malo družimo. Možemo pričati o tajnama recepta, no naš recept je odlično meso od divljači. Paprika je bitnija kod fiša, kod čobanca ne. Ja sam slučajno kupio neku španjolsku papriku. Dobar čobanac mora imati boju mesa – istakao je Milovuković.
Prvi puta nagradu za svoje kuhanje dobila je Katica Hajba i zbog toga je bila posebno uzbuđena, nije bila svjesna da je baš ona pobijedila sa svojim čobancem. – Nema posebne tehnike, baranjska paprika je za kuhanje zakon, dobar ljuti feferon. U svoj čobanac dodala sam i divljač i to najmlađu što smo mogli naći. To je važno mlada, jer se mlada divljač ne mora puno ranije od junetine stavljati na dinstanje. Možda je i to presudilo u mom čobancu – rekla je Katica.
