TRADICIONALNA 14. "PUDARIJADA" KAPTOLAČKE UDRUGE VINOGRADARA I VINARA „VINO-KAP“ -
KAPTOL - Već nadaleko poznati po brojnim aktivnostima, članovi Udruge vinogradara, vinara i voćara „Vino-kap“ iz Kaptola tradicionalno su proslavili ove godine nešto ranije, završetak berbe grožđa u svome kraju, te za sve pudare i njihove prijatelje organizirali 14. jesensku priredbu „Pudarijada 2025.“ Sve je to dobro posložio a i izabrao lijep i sunčan dan i ove godine, predsjednik udruge "Vino-kap" Ferdinand Novak.
Prije 18-tak godina ponovno je na području Kaptolačkog vinogorja organizirana i obnovljena pudarska služba za čuvanje vinograda, a još više slatkog grožđa od „slučajnih kušatelja“. Pudarska služba imala je odgovornu dužnost i pune ruke posla, na svu sreću bez velikih intervencija. Inače, pudari su čuvari vinograda koji čuvaju vinograde od zlonamjernika, ptica i drugih štetočina, a taj posao obavljaju prije berbe grožđa. Pudarsku službu inače čine članovi Udruge “Vino-kap” Kaptol, a „pudar“ je opremljen službenom odjećom, čegrtaljkom, trubom i dalekozorom, opremom koja služi u obavljanju dužnosti čime Kaptolčani pokušavaju sačuvati od zaborava tu tradiciju koju su njegovale starije generacije. Osim tradicije, čuvaju se i ove godine posebno dobar i kvalitetan urod u vinogradima, a nekada i skroman urod koji je proizašao iz cjelogodišnje muke vinogradara. Slatko grožđe mami brojne šetače kroz vinograde, neki samo s vrećicama u džepovima, a neke bogme i s košarama. Cilj te šetnje upravo sprečavaju pudari koji su vinograde i slatko grožđe uspješno sačuvali.
Udruga je ispred svojih prostorija u Sportskom parku Kaptol, posadila i pokazni vinograd u kojemu su prikazali pravu tradiciju branja vinograda. Pudar je čuvao vinograd i svako malo trubio u trubicu i okretao čegrtaljku da potjera ptice, sve do dolaska rabote. Ove godine bio je veliki urod u pokaznom vinogradu, kao i u vinogradima kaptolačkog vinogorja, a berba za pamćenje. Glavni pudar Pranjić izmjerio je 92 eksla sladora i dozvolio da berba počne. Beračice koje su ove godine zbog nestašice berača, došle čak iz Austrije, Gabrijela i Monika su brzo punile kante, a futunjaši odmah donosili do rebrače i stare vinogradarske prese. Gazda (predsjednik Ferda) vinograda se brinuo da netko od rabote ne bude žedan i da posao stalno ide, a gazdarica je pripremila i objed u vinogradu s dobrom hranom da berači ne posustanu. Mošt koji se cijedio uskoro iz preše mogli su kušati brojni posjetitelji koji su se okupili i podržali ovu tradiciju.
U međuvremenu su pudari za svoje obitelji i goste pripremali ukusne kotliće i natjecali se za nagradu „Zlatni kotlić“. Tradicija je to koja je ostala od stvarnih pripremanja objeda u vinogradima za vrijeme pudarske službe. Pudari su danima boravili u vinogradima, pa su si i sami kuhali, a najlakše im je bilo pripremiti u kotliću, razna jela od graha, gulaša, paprikaša do čobanca. Kuhali su što su imali pri ruci, od fazana, kokoši, divljači, suhog mesa uz povrće koje su imali na svojim njivama, gljiva koje su brali oko vinograda.
Ove godine kuhalo je 9 ekipa pudara, ali i ekipa članova Udruge vinogradara i vinara. Po 9. puta kotlići su se i ocjenjivali, uz vrsne članove komisije koje je predvodio međunarodni kuharski natjecatelj, sampion požeške Fišijade, prvak Hrvatske u brudetu, i gastro ocjenjivač Vladimir Protić iz tjednika Kronika požeško-slavonska i predsjednik udruge Ferdinand Novak. - Bilo je vrlo ukusnih kotlića, koji su bili bez zamjerke i dobili gotovo maksimalan broj bodova. Bilo je i onih u kojima je svaki član ekipa solio posebno, pa su bili malo presoljeni, ili kao ekipa koja je kuhala grah s suhim mesom, koji je prekuhala pa se nije mogao naći niti jedno zno graha. jedni su dodavali ljute paprike više puta, pa još sve začinili ljutim feferonima. Ti su stavili i komisiju na muke. Jedni su to malo prekuhali, jedni su bili lijeni prilikom rezanja mesa pa je bilo i pozamašnijih komada u kotliću, neki su ostavili cijelu svinjsku nogicu što je pravilo problem za komisiju, tko će onda probati nogicu. Pet ukusnih čobanaca po svim parametrima se odmah izdvojilo. Od tih pet komisija je ponovno ocjenjivala dva s istim brojem bodova i na kraju su ostala samo tri koja su se razlikovala samo u jedan bod. No najviše bodova imao je pudarskim kotlić pod rednim brojem 5. Na svečanoj dodjeli Plakete Zlatni kotlić saznali smo da je taj pudarski kotlić pripremio Željko Rodić sa svojom ekipom pudara Joce Novaka. On je ovaj puta suvereno vladao kuhačom i nije dozvolio iznenađenja. Samo za bod manje proglašen je kao drugi kotlić Igora Kovačevića i ekipe iz Požege, a treći je bio pravi slavonski čobanac koji su skuhali supružnici Perzel iz Požege. Nagradu i plaketu uručio je predsjednik Ferdinand Novak, predsjednik Vino-kapa.
Atmosferu uz kuhanje i kasnije za druženja do kasno poslijepodne davala je svirka dua Drage Blima i Milana Pavića kojima su veseli pudari kitili harmoniku.
