Svjetski dan palačinki obilježava se od 1445. godine. Datum nikad nije isti jer to ovisi kada nam dolazi Uskrs pa se obilježava u razdoblju od 3. veljače do 9. ožujka. Ove godine on pada na 4. ožujak, posljedni dan koji slavimo obiljem hrane, je od sutra nam dolazi korizma i postna hrana a brojni se upravo odriču slatkog i slatke hrane. Svjetski dan palačinki slavi se upravo na pokladni utorak, a ideja o pripremi palačinki baš na ovaj dan vjerojatno je nastala iz želje da se potroše svi u korizmi zabranjeni sastojci prije početka korizmenog posta.

Povod obilježavanja je priča o domaćici u Olneyju, Velika Britanija, koja je toliko bila zaokupljena izradom palačinki da je zaboravila na vrijeme dok nije čula crkvena zvona koja pozivaju na misu. Tada je istrčala na cestu noseći u ruci tavu s palačinkom, te je trčala istovremeno okrećući palačinku u zraku.

Na Dan palačinki u SAD 2008. godine postignut je Guinesov rekord u pečenju palačinki koji iznosi 34.818 palačinki. U svijetu se na razne načine obilježava Dan palačinki pa čak i natjecanju u trčanju s tavom palačinki te spretnošću u okretanju palačinki, najmanje tri puta. U europskim državama svi peku slične palačinke kao i kod nas, osim američkih koje su manje i pet puta deblje.

Ako još niste zamutili smjesu za palačinke još uvijek stignete, a po kojem receptu izaberite sami jer ih ima sigurno stotinu. Ne brinite ako sve palačinke ne pojedete danas, možete ih staviti i u zamrzivač pa ih pripremiti kada prestane korizma.