VELIKA - Turistička zajednica Požeško-slavonske županije nastavlja s provođenjem projekta "Okusi Zlatne Slavonije" kroz koji je unutar nekoliko godina desetak ugostiteljskih objekata i restorana na području županije dobilo prestižnu tablu na objektu, unificirane jelovnike, etui za račune i stalke za rezervacije te recepte za nekoliko izvrsnih domaćih predjela, domaćih glavnih jela, slastica i pića. Danas je osim četiri restorana koji su ostala u projektu, sve ove artikle primio i Restoran Shhhuma u Velikoj, koji se pridružio nositeljima "Okusi Zlatne Slavonije". Ujedno kroz novi projekt koji se upravo provodi "Zlatna Slavonija Eno & Gastro" svi restorani dobili su i keramičke couvert zdjelice. Sav ovaj materijal pripremila je TZ Požeško-slavonske županije a uručila direktorica TZ Maja Jakobović Vukušić.
Restoran Shhhuma ujedno je bio mjesto gdje je chef Branko Ognjenović održao i drugu radionicu pripreme kratkih jela za evente, popularne zagrizke kod kojih su također korištene samo namirnice domaćeg porijekla. U radionici su sudjelovali kuhari Restorana Shhhuma i kuhari koji su iz restorana uključenih u projekt, a i dalje je bio naglasak u pripremanju jela u kojima se koristi vino, domaća svinjska mast, isključivo lokalne namirnice, izrada podloge zagrizaka od fermentiranog kruha sa vlastitim uzgajanim kvascima, te naravno i sljubljivanje svih jela s vinima. Za vina je bio zadužen sommelier Darko Lugarić.
- Provođenjem ovog projekta koji se nastavlja i slijedećih mjeseci, svoj vrhunac imat će u listopadu, željeli smo dati osoblju restorana, kuharima nove edukacije, nova saznanja u kulinarstvu, jer želimo da na kraju korisnici usluga u restoranu budu zadovoljni i iskažu nam svoje zadovoljstvo. Naravno i njihove ranije sugestije smo uvrstili u ovaj projekt, a i cijeli projekt je planiran u suradnji s njima. Osoblje svakog objekta, restorana, svojom voljom je istaklo kvalitetu projekta i odobravanje za dalji nastavak - istakla je direktorica Jakobović Vukušić koja se zahvalila partnerima u projektu koji su nesebično dali i više od svoga stručnog angažmana, chefu Branku Ognjenoviću i sommelieru Darku Lugariću.
Svima restoranima koji sudjeluju u projektu čestitke je uputio i zamjenik županice Ferdinand Troha, posebne čestitke novih partnerima u projektu i svima koji su dobili nove oznake prepoznatljivosti za svoje restorane.
Svi polaznici radionica i medijski djelatnici zatim su mogli kušati desetak vrsta slanih zagrizaka s pomalo neobičnim izgledom i okusima, a zapravo su bili svi od domaćih namirnica iz lokalne sredine te vrlo neobičnu štrudlu od jabuka. Zajedno s chefom Ognjenovićem jela su pripremili djelatnici kuhinje Shhhuma u Velikoj, a cijela prezentacija održana je u njihovom restoranu.
