Prikazujem sadržaj po oznakama: okusi hrvatske tradicije

ODRŽAN RADNI SASTANAK NA TEMU NASTAVKA REALIZACIJE PROJEKTA OKUSI HRVATSKE TRADICIJE - 

POŽEGA - U Požegi je održan sastanak predstavnika tvrtke Vall042 iz Varaždina i direktora županijskih turističkih zajednica koje su na svom području provele projekt Okusi hrvatske tradicije s ciljem označavanja ugostiteljskih objekata nosioca standarda Okusi i izgradnje njihovog identiteta kao mjesta koja garantiraju i pružaju istinski doživljaj lokalnih jela i pića. Krajnji cilj projekta je kontinuitet i održivost kvalitete ponude, postizanje izvrsnosti i inovativnosti u upotrebi tradicijskih namirnica, te sustavnog razvoja novih turističkih proizvoda u području eno-gastronomije na cijelom području Republike Hrvatske.

Na sastanku je bila riječ o provođenju II. faze projekta gdje su turističke zajednice županija pokrenule inicijativu za osnivanje klastera Okusi hrvatske tradicije, te će nakon pripreme pravnog okvira za registraciju klastera, održati sastanke s nositeljima standarda Okusi na svom području, kako bi ih upoznali s daljnjim aktivnostima koje se žele provesti. Osnivanje se predlaže u cilju promicanja, razvitka i unapređenja ponude lokalnih tradicijskih jela, proizvodnje i ponude tradicijskih namirnica i proizvoda u ponudi ugostiteljskih objekata nosioca standarda Okusi Hrvatske tradicije, njihovog međusobnog umrežavanja radi izgradnje jake pojedinačne i zajedničke prepoznatljivosti, zajedničkih edukativnih, promotivnih i marketinških aktivnosti uz istovremeno stvaranje uvjeta za sadržajniji razvoj novih turističkih proizvoda u području eno-gastronomije, a sve s ciljem ostvarenja opipljivih vrijednosti za sudionike standarda i lokalnu zajednicu. Sukladno postavljenim ciljevima klaster će djelovati na području turizma, kulture, eno-gastronomije i poljoprivrede.

Inicijativu je podržao i župan Požeško-slavonske županije Alojz Tomašević kako bi ugostiteljski objekti putem udruživanja imali priliku za bolji i jači nastup na tržištu i prezentaciju gastronomske ponude kroz aktivnosti koje bi provodio klaster. Ovdje ima prostora da slavonski specijaliteti, odnosno tradicionalna hrana i piće budu jedan od motiva dolaska posjetitelja i turista, te bi jednom zaokruženom pričom turističkim agencijama dali osnovu za izradu gastro paket aražmana i gastro tura koje bi osim izvrsne gastronomske ponude i gostoprimstva domaćina uključivale i druge turističke sadržaje i ljepote koje vrijedi posjetiti u našoj županiji.

- Sudionici projekta su ugostiteljski objekti koji u suglasju s utvrđenim osnovnim standardima i pravilima u dnevnoj ponudi imaju najmanje dva lokalna tradicijska jela i šest etiketa pića, od kojih su najmanje četiri vina. U suradnji i partnerstvu s Županijskim turističkim zajednicama od 2015.g. do danas standardi su dodijeljeni objektima na području: Vukovarsko-srijemske županije (8), Varaždinske županije (13), Požeško slavonske županije (8), grada Zagreba (1), Krapinsko-zagorske županije (14), a u tijeku je proces dodjele standarda na području Zagrebačke županije (10), realizacija je započela na području Sisačko-moslavačke županije dok je u pripremi za područje Koprivničko-križevačke županije i Ličko-senjske županije. Od 20.listopada kreće i web portal okusi.hr, priprema se osnivanje clastera Okusi hrvatske tradicije, tijekom iduće godine nastaviti će se sa snimanjem TV serijala Okusi (do sada su snimljene 22 epizode – Varaždinska i Požeško-slavonska županija), pripremaju se zajednički promotivni materijali, oblikovati će se turistički paket aranžmani i pripremiti novi turistički proizvodi i događanja (Dani Okusa, zajedničke prezentacije, godišnji susret...) Projektom upravlja DMK Vall042 u partnerstvu s Turističkim zajednicama županija i nosiocima standarda Okusi – istaknuli su iz Turističke zajednice Požeško-slavonske županije.

Tekst/foto: Kronika požeško-slavonska

TURISTIČKA ZAJEDNICA ŽUPANIJE PROVODI PROJEKT „OKUSI HRVATSKE TRADICIJE - OKUSI ZLATNE SLAVONIJE“ -

POŽEGA – Turistička zajednica Požeško-slavonske županije uključila se kao treća županija u nacionalni projekt pod nazivom „Okusi hrvatske tradicije – Okusi zlatne Slavonije“, koja je sada kulminirala dodjelom tabli – oznaka i jelovnika restoranima s područja županije koji su se uključili u projekt i nude u svojoj ponudi stara tradicijska jela i autohtona pića.

- Ovo područje baštini tradiciju vrhunskih namirnica i mnoštvo gastronomskih delicija, nije dovoljno poznato na gastro karti, takva ponuda nije dovoljno prezentirana i zastupljena u restoranima, te gosti ne poznaju sva kulinarska blaga ovog područja. Time vođeni ušli smo u nacionalni projekt koji je usmjeren na razvoj ponude lokalnih jela, razvoj prepoznatljivosti, brendiranje i umrežavanje iste, te promociju i prezentaciju prema širem turističkom tržištu. Okusi i mirisi regionalnih i lokalnih kuhinja sve se više ističu kao vrijednost i kvaliteta turističke ponude, ali i kao značajniji motiv za putovanje i bitan element ocjene ukupnog zadovoljstva gosta turističkim odredištem. Bogatstvo gastronomije ovog područja i danas pruža mogućnost posjetiteljima da dožive okuse prošlih vremena, od domaćeg kruha iz krušne peći, preko vrhunskih mesnih proizvoda i prerađevina kao što su kulen, čvarci, sušena slanina, šunka, švargl, ribljih specijaliteta, perkelt od soma, pastrva na žaru, fiš paprikaš, mesnih specijaliteta, čobanac, sarma, sekeli gulaš, vinogradarski čevap, do slastica, tačkrle, knedle, šmarn, struce, strudle, koji se danas poslužuju kao slavonski specijaliteti, ali i isprepliću sa specijalitetima kontinentalne i kreativne kuhinje današnjice – rekla je Maja Jakobović, direktorica TZ županije.

Zamjenik župana za društvene djelatnosti Ferdinand Troha uručio je oznake – table za sve restorane na kojima će biti istaknute, Hotel Grgin Dol, Buffet Čiča Mata, Krčma Gavran, Restoran Vila Stanišić, Turistička agencija Omanovac, Restoran Zlatni lug, Restoran Schon Blick, Restoran Stari fenjeri, po kojima će ih prepoznati gosti i znati da u njima mogu dobiti stara autohtona jela i pića. Obveze restorana su da imaju najmanje dva autohtona jela u dnevnoj ponudi mi 6 vrsta autohtonog pića, od kojih 5 vina iz svoga kraja.

Direktorica Maja Jakobović uručila im je jelovnike koji su sadržajno kreirani u duhu projekta, a kroz projekt će provesti i marketinške aktivnosti i propagandu tih objekata. Ugostiteljski objekti su priredili i ponudili za degustaciju jela koja će imati u ponudi.

Tekst/foto: Vladimir Protić