JEDINSTVENI PRIMJER U SLAVONIJI UDRUŽIVANJA SMJEŠTAJNIH I UGOSTITELJSKIH KAPACITETA ZA SNAŽNIJI RAZVOJ VINSKOG TURIZMA -

VENJE - Posljednjih godina u Požeštini pojavljuje se sve više smještajnih kapaciteta, posebno u malim OPG-ima i turističkim gospodarstvima, no ona su još uvijek nedostatna za iskazane potrebe turizma. Drugi problem je što su usitnjena, pa objekti sa 4, 8 ili 14 ležajeva nisu konkurentni za veće grupe, nego samo za individualni i obiteljski turizam. Nitko nema mogućnosti smjestiti jedan autobus turista, stoga imamo desetke primjera da autobusi turista obilaze naše najpoznatije vinske destinacije, vinske podrume, eventualno se zadrže na nekom objedu i onda odlaze put drugih središta i destinacija koje mogu primiti autobuse turista na noćenje. Mi imamo najljepšu vinsku priču, poznati smo u cijelom svijetu kao centar graševine, no cijelo vrijeme samo smo prolazna destinacija u kojoj se ljudi dive, uživaju u ponajboljim vinima, ali ne ostaju, dan, dva ili vikend. To nam na kraju uzme netko drugi.

Da bi tome stao na kraj, a poučen i vlastitim iskustvom svoje Akademije Graševine koja ima 20 ležajeva, da ne može nikada ugostiti veće grupe, ponudio je Anđelko Ledić ostalim vlasnicima smještajnih kapaciteta, ugostiteljskih i vinskih sadržaja, projekt Integralnog vinskog hotela. Prvi je to primjer takve organizacije integralnog hotela u Slavoniji, gdje se udružili nekoliko vlasnika po desetak ležajeva, proizvođači domaće hrane, vinski podrumi, vinari, somelieri u jednoj novoj strategiji turističkog poslovanja, a projekt je otvoren i za nove članove.

Prva prezentacija Integralnog vinskog hotela održana je u novo uređenoj Vili Enjingi u Venju gdje su se okupili svi dosadašnji sudionici ovog projekta. Vila Enjingi ima 14 ležajeva u uređenim sobama. Na prezentaciji smo mogli saznati što donosi ovaj novi način udruživanja i poslovanja, te dalje planove na radu. Pokretač svega je Anđelko i Rada Ledić, koji su od prole godine započelo s poslovanjem Akademije graševine u Venju, koja osim restoranskog dijela ima i samo 20 ležajeva. Iako je to u početku izgledalo dosta, ubrzo se u poslovanju pokazalo kao ograničavajući faktor, manjka ležajeva za veće grupe, pa je ovaj projekt udruživanja trenutno bio jedino rješenje. Kroz ovo udruživanje osigurano je 60-tak ležajeva u samoj okolici od Hrnjevca i Venja do Kutjeva.

- Imamo prekrasnu vinsku priču, jedinstvenu i svima poznatu, jer na spomen graševine svi odmah pomisle na kutjevačko vinogorje. To je svugdje prepoznata destinacija vinskog turizma koju mi ne možemo u dovoljnoj mjeru iskoristiti. Imamo nešto smještajnih kapaciteta no oni su do sada djelovali samostalno, a sada udruženi, kroz zajedničku organizaciju, marketing, možemo primiti i smjestiti veće grupe i zadržati ih ovdje na nekoliko dana. Imamo i sve ugostiteljske sadržaje, odličnu kuhinju i naše poznate delicije, a turizam mi je poseban izazov. Novi sam u ovom novom poslu pa sam potražio i mišljenje i pomoć već dokazanih stručnjaka u turizmu - naglasio je Anđelko Ledić, predavač kuharstva, predsjednik Udruge kuhara Požega, poznati kuhar koji vodi i dva ugostiteljska objekta u Požegi i Venju, koji smatra da je na području Kutjeva sada dosta smještajnih kapaciteta, jer će uskoro na raspolaganju biti još 70 ležajeva u objektu vinara Ive Enjingija u Hrnjevcu. Kroz ovaj oblik udruživanja svi mali će dobiti jedan oblik marketinga i nastupa na širem tržištu koji si sami ne bi mogli priuštiti, no svakako Ledić apelira na Lokalnu zajednicu da im pomogne u ovim početcima, kada će im svaka pomoć biti dragocjena. Ledić smatra da ovdje u Kutjevu ubrzo može biti turizam kakav danas ima Baranja.

U projekt je ušla i Vlasta Krpan iz Slav. Broda, već dokazana u projektima organizacije turizma, turističkog marketinga koja je ovu priču odmah prepoznala i njezin potencijal. Posebno ističe da je udruživanje ne samo nužno, nego i poželjno sa što više sudionika, jer tako se osigurava poslovanje za što više pojedinačnih sudionika, a priča postaje sve veća i jača. Uz smještajne i ugostiteljske kapacitete priču upravo upotpunjuju domaći proizvođači autohtone, ekološke i domaće hrane, koja može biti ponuđena u samim objektima kroz menije, a i kao suveniri i rado kupovani proizvodi za ponijeti u povratku posjetitelja.

- Ovo je jedna prekrasna turistička priča, još u povojima, ali ima perspektivu da bude odlična. Ovime ćemo otvoriti prvi Integralni vinski hotel u Slavoniji, koji je nastao iz potrebe kada je Anđelko imao problem sa manjkom kreveta. Odmah sam mu rekla da goste pošalje svojim susjedima iznajmljivačima, bit će mu zahvalni, a ujedno otvaraju ideju međusobne suradnje koju kasnije mogu formalno provesti. Tako je to krenulo jer smo shvatili da moramo ići na povećanje smještajnih kapaciteta. Uložiti u veliki objekt ne možemo, no uspostaviti vinski hotel kroz suradnju svih iznajmljivača možemo. Ovdje je prednost ovaj kraj vinogradara i vinara, kad kažete graševina svi to odmah povezuju s Kutjevom. Integralni hotel je ujedinjenje privatnih iznajmljivača, vinogradara, vinara, proizvođača domaće hrane, a oni dobivaju zajednički marketing, službu rezervacija, službu recepcije a ujedinjenjem dobivaju nove goste. Ti turisti će moći ovdje uživati u prekrasnoj prirodi, obilaziti vinske podrume udruženih vinara, obilaziti OPG-ove proizvođača hrane, baviti se sportom, biciklizmom, sudjelovati u aktivnostima kao što je berba grožđa, sudjelovati u brojnim manifestacijama ovog kraja, uživati u gastronomiji i biranim delicijama. Ovo je financijski najpogodnije, a kasnije planiramo ići i na osnivanje klastera - istakla je Vlasta Krpan, koja misli da će kao pioniri ovakvog udruživanja potaći i druge da se priključe i udružuju, jer destinacija na taj način jača svoj imidž. Krajnji cilj je povećanje broja boravaka, noćenja i dolazaka turista. Udruživanjem u Integralni hotel iznajmljivači postaju konkurentniji, zajednički nastupaju na tržištu, mogu prihvatiti veći broj gostiju odjednom, posebno grupe, a snižavaju svoje troškove koji se raspoređuju na više dionika.

Poslovanje Integralnog vinskog hotela donijet će nove priče o vinu, a planiraju ponuditi tržištu Obiteljske vinske vikende kao odmor za cijelu obitelj u srcu kutjevačkog vinogorja, Pješačke i biciklističke vinske staze i ugošćavanje s uključenom degustacijom kod članova Udruge Kutjevačkih vinara, organizacija Dana otvorenih podruma, Paketi za zaljubljene uz romantične šetnje, večere ili piknike u vinogradima, vjenčanje u vinogradu, Vinski team building, Berba grožđa kao prava berba a zatim zabava, proslave Martinja i Vincelova uz bećarac i tamburice, projekt Male škole kuhanja gdje bi gosti sami kuhali svoju večeru uz pomoć kuhara Anđelka Ledića, a u meniju se nalazi za sada pet autohtonih jela.

Podršku ovom projektu dao je i zamjenik požeško-slavonskog župana za gospodarstvo Željko Jakopović koji je pohvalio ovakav oblik udruživanja. - Čestitam svima koji su pokrenuli i koji su se uključili u projekt. Mi smo svi nezadovoljni sa gospodarstvom, no shvaćamo da nas je premalo koji se odluče za nešto angažirati, nemamo previše svojih sredstava, a ovo je primjer gdje se uz manje investicije može puno toga pokrenuti. Turizam da na našem prostoru, svi smo za pokretanje i razvoj turizma, i brojke nam pokazuju stalan rast, no nisu to velike brojke jer smo startali sa malim brojem turista, dolazaka i još manje noćenja. Turizam kao grana na ovim prostorima ne osigurava da se živi samo od njega, no upravo uz sve ove vinske djelatnosti koje imamo dobro razvijene turizam dolazi kao nadgradnja. Ne možemo očekivati niti u kratkom vremenu da će turizam zapošljavati sve nas, ali ovo je posao za puno obitelji koji već rade svoj posao, a u funkciju stavljamo novi posao. Mislim da bi se i ostali OPG-ovi trebali također uključivati u ovaj dodatni razvoj turizma, nadam se i budući klaster koji bi mogao osigurati i dodatne dohotke za sve. Županija kao institucija nema mnogo sredstava, ali je prošle godina dala dodatna sredstva kao poticaj svima za otvaranje smještajnih kapaciteta, a tu priču ćemo ponoviti i ove godine. Na raspolaganju smo i za ovaj projekt i kroz našu razvojnu agenciju, a želim vam u početku dobar uspjeh.

Ivo Enjingi odmah u početku se priključio u ovaj projekt, jer on ima i dosta izgrađenih smještajnih kapaciteta, ali uz 50 ha vinograda, veliku vinariju i poslove na marketingu i prodaji vina ne stigne se baviti i turizmom. Upravo kroz ovaj projekt on će popuniti svoje kapacitete u smještaju a dobiti i nove goste u vinariji kao degustatore ali i kupce vina na kućnom pragu. Enjingi je predložio da se osmisle programi koji će goste privući da ostanu više dana u našem kraju, jer iz svog iskustva već zna da gost koji prespava samo jednu noć pravi veće troškove od same zarade. Stoga se goste mora zadržavati duže, a za njihov boravak imamo jako puno interesantnih lokacija, događanja, zanimacije i dobre kuhinje.

Nakon prezentacije uslijedila je prezentacija kuhinje i jela koja je pripremila kuhinja Vinske akademije, sa zaista maštovitim serviranjem i pripremom domaćih delicija. Služena su ponajbolja vina vinske kuće Enjingi, a samo otvaranje Vile Enjingi za posjetitelje popratili su i mladi tamburaš TS Paori da događaj bude potpun. Vila Enjingi uz 14 ležajeva nudi vinski podrum, dvoranu za domjenke, dvoranu za konferencije i prezentacije, a nalazi se u srcu vinograda na 330 metara nadmorske visine s koje je cijela Požeška kotlina kao na dlanu.