NARODNI OBIČAJ KOJI POSTAJE TURISTIČKA ATRAKCIJA – PRVI PUTA ORGANIZIRANI GOSTI NA KOLINJU
EMOVCI DONJI – Da naši slavonski narodni običaji i način života naših starih može biti i turistička atrakcija pokazali su u Krčmi i prenoćištu Zlatni lug. Oni su za grupu gosti iz Zadra organizirali prikaz pravog slavonskog kolinja, na kojemu su i svi, ovisno o njihovim afinitetima sudjelovali u cijelom kolinju.
Naravno sve je započelo slavonskim svinjokoljskim doručkom koji je uvijek bio temeljni obrok Slavonca, jer se nakon toga naporno radilo. Za doručak uz šunku, kulen, kobasice, jer kod pravog gazde toga ostane od lanjskog kolinja, servirani su sirevi i domaći kruh, te kajgana s lukom i slaninom.
Nakon doručka krenulo se u klanje svinja, a u Zlatnom lugu klale su se one crne koje su težile preko 150 kila. U klanje, šurenje i stavljanje na čengele uključili su se gosti vrlo aktivno, a ženski dio je prionuo na izradu pravih slavonskih krafni.
- Mi smo sve Dalmatinke iz Zadra, a imamo muževe Slavonce, barabe, pijance i bećare. Oni su svi u udruzi bećara u Zadru. Ovdje nam je lijepo, do sada smo pomagali u pripremi krofni, a sada idemo pripremati domaći kruh – rekla nam je Sanja i sa svojim kolegicama vrlo rado pozirala s pladnjevima s krofnima koje su išle na dizanje. Kad su muški izrezali slaninu one su se uključile u topljenje masti i pripremi čvaraka.
Prave slavonske kobasice uz naravno mesarskog instruktora uspjeli su Zadrani napraviti u stvarno dužini dostatnoj da opašu Zlatni lug. Za ručak su naravno bile jetrice s bijelim lukom, jetrice u umaku, ražanj, jer posao nije mogao „trpjeti“. Prava fešta uz večeru sa specijalitetima sa svinjokolje slijedi tek kad se posao zgotovi.
- Oduvijek sam smatrao da mi u turističke svrhe moramo više koristiti naš folklor, naše narodne običaje od poljoprivrednih, žetve, berbi, pa evo svinjokolje, vinskih svečanosti, jer to je vrlo interesantno za ljude iz drugih krajeva. Mi smo u ovom paketu gostima ponudili uz dobru hranu i piće i da sami aktivno učestvuju u svemu. Evo za prvi puta imamo jedan autobus gostiju iz Zadra koji o svemu tome nešto znaju ali možda nisu nikada sudjelovali u tome.
Mi smo im to pružili i ono su zadovoljni. To će biti jedna od naših okosnica u razvijanju turizma u Zlatnom lugu, aktivni odmor, uz puno aktivnosti, od lova, ribolova, sporta, avanturističkih sadržaja, pa do prezentacije ovakvog jednog običnog događaja, svinjokolje – istakao je Thomas Pandžić.