PLETERNICA - Već je postala tradicija da se u Pleternici dočeka Nova godina u podne, te da se to obilježi pjesmom, veseljem i puštanjem balona u nebo. Na Trgu Bećarca ove se godine 31. prosinca okupio veliki broj ljudi koji su uz kuhano vino, kobasice i glazbu 5 tambura, a svi su skupa odbrojavali do podne kad su pustili balone i nazdravili, a organizatori su priredili vatromet iznenađenja.

Zajedno s Pleterničanima nazdravile su županica Antonija Jozić i gradonačelnica Marija Šarić koje su svima poželjele puno zdravlja u idućoj godini.

PLETERNICA - Putujući dnevni boravak za osobe starije životne dobi u 2021.g je projekt čiji je nositelj Grad Pleternica i provodi ga u suradnji sa svojim projektnim partnerima: Hrvatsko žensko društvo Pleternica, Udruga Ždralice Daruvar, Udruga Most 352 Oriovac. Projekt je financiran iz Europskog socijalnog fonda u 100%-tnom iznosu, kroz Operativni program Učinkoviti ljudski potencijali, a vrijedan 1.498.524,00 kuna, traje od 20.07.2020. do 20.07.2022.g.

Putujući dnevni boravak za osobe starije životne dobi u 2021. godini bilježi provedene brojne projektne aktivnosti. Kroz projekt se osiguralo vozilo kojim su se kroz cijelu godinu prevozile osobe starije životne dobi – korisnici projekta, na različite radionice zdravstvenog i kreativnog karaktera, kod liječnika, u trgovinu i sve ostalo što im je bilo potrebno.

Tako je u 2021. g. bilo organizirano prevoženje naših korisnika na prosječno 20-ak aktivnosti mjesečno. Kroz projekt se osigurao materijal za održavanje radionica, promotivni materijal, provodile su se kreativne radionice po ograncima Hrvatskog ženskog društva, također i zdravstvene radionice na kojima su se korisnicima radila preventivna mjerenja šećera i tlaka, te ih se podučavalo o brizi za vlastito zdravlje. Provodile su se i edukativne radionice u suradnji s liječnicima koji su održavali predavanja starijoj populaciji i članovima njihovih obitelji o tome kako spriječiti i prepoznati određene bolesti. Uz sve navedene, provodile su se i psihološke radionice kojima se željelo zaštititi mentalno zdravlje starijih osoba u ovo posebno teško vrijeme za njih. Vodili su se korisnici i u druga mjesta kao što su Daruvar i Oriovac, na druženja sa partnerskim udrugama i razmjenu kreativnih ideja i iskustava. Sudjelovalo se na više sajmova u našem gradu, zajedno s korisnicima, promovirajući važnost projekta za zajednicu i šire. Do sada se kroz projekt uključilo preko 100-tinjak osoba starijih od 65 godina, te oko 50-ak članova njihovih obitelji.

Unatoč pandemijskom vremenu, uspjele su se uz mjere opreza, održavati radionice i time se korisnicima osigurala prilika za aktivno uključivanje u društvo. Provođenjem aktivnosti projekta, Grad Pleternica doprinosi unapređenju kvalitete života starijih osoba Grada Pleternice, Daruvara i Općine Oriovac. Time se pokazuje kako Grad Pleternica kao zajednica uvijek nastoji brinuti za svoje starije članove unatoč teškim vremenima.

"Projekt je sufinancirala Europska unija iz Europskog socijalnog fonda" 

"Sadržaj emitiranog materijala isključiva je odgovornost Grada Pleternice"

„Uh, trebala bi mi još koja stotka do kraja mjeseca...”. „Nedostaje mi još 2.000 kuna da zatvorim onaj dug...”. „Da mi je bar negdje naći tisuću kuna do sutra...”

Rečenice poput ovih možemo čuti gotovo svakodnevno. Ljudi se često nađu u nekom financijskom problemu zbog raznih razloga – privremenog gubitka posla, smanjenja primanja, nerazboritog postupanja s novcem, nepredviđenih troškova....

Jedno se vrijeme pokušavaju izvući iz takvih neprilika, ali mnogi ne uspijevaju. Jednostavno ne vide način kako izaći iz te situacije.

„Mislila sam da nema izlaza. Nisam htjela ulaziti u preskupe dugove jer sam ionako imala dva kredita koja sam otplaćivala” – započela je svoju priču jedna Požežanka. „A onda sam na jednom web portalu vidjela reklamu za otkup zlata.” - nastavila je. „Nisam znala ništa o takvoj djelatnosti pa sam kliknula na web stranicu Auro Domusa da vidim o čemu se tu zapravo radi. Moj prvi dojam bio je izuzetno pozitivan pa sam odlučila odnijeti narukvicu i dvije ogrlice u njihovu poslovnicu kako bi mi ih procijenili. Ostala sam ugodno iznenađena profesionalnošću djelatnika koji su mi zlatni nakit besplatno procijenili i dali mi ponudu. Kako taj nakit ionako nikad ne nosim, a novac mi je bio hitno potreban za jedan izvanredni trošak, nisam ni trenutak dvojila. Pogotovo me razveselilo to što sam novac dobila odmah, na licu mjesta!” - ističe zadovoljno naša sugovornica.

Priča poput ovih ima još mnogo. Iskustva klijenata koji koriste usluge otkupa zlata u Auro Domusu redom su pozitivna. Auro Domus je jedini profesionalni lanac za otkup i prodaju zlata u Hrvatskoj, koji posluje na više od 100 lokacija diljem zemlje.

Ako imate staro zlato koje vam ne treba – neovisno radi li se o nakitu, satu ili zubnom zlatu, provjerite koja vam je poslovnica najbliža. U Požegi to je ona na adresi Ulica Matice hrvatske 14. Donesite zlatni predmet na besplatnu procjenu i dođite do gotovine odmah!

Više informacija dostupno je na stranicama tvrtke Auro Domus te besplatnom broju telefona 0800 73 72.

U Požeško-slavonskoj županiji kuha se nešto posebno. I to već neko vrijeme. Jeste li probali odlična craft piva iz Pakraca i Pleternice koja savršeno idu uz kulen, kulenovu seku, slavonske kobasice, čvarke…

PAKRAC / PLETERNICA - Ječmeni slad, hmelj, voda i kvasac, sve je što nam treba za odlično pivo. Iako zvuči jednostavno, svaki proizvođač ima svoj tajni recept koji čini razliku. To ćete otkriti posjetite li Slavonicu u Pakracu i Franz u Pleternici, dvije sjajne craft pivovare u Zlatnoj Slavoniji. U njihovim proizvodima uživa sve više ljubitelja piva, pa kad ste na proputovanju ovim dijelom Hrvatske svratite i vi.

Pij kao grof!

Prvo pivo, amber ale, Marko Barčan, skuhao je prije četiri godine u loncu od 50 litara i darovao ga ocu za rođendan. Sve ostalo je povijest. Ovo pivo dobilo je ime Grof, Grof je uskoro dobio Groficu, ugodan american pale ale, a plemićka priča vrhunskog okusa zaokružena je dominantnom Caricom, intrigantnom indian pale aleom.

Imena za prva dva piva nisu se tražila dugo, inspirirana su grofovskom obitelji Janković koja je obilježila bogatu povijesti Lipika i Pakraca, pa se s Caricom, koja nosi ime po Mariji Tereziji, nastavilo u istom stilu.

„Živi slobodno, pij kao grof!“, slogan je ove male obiteljske pivovare. Danas je Slavonica sastavni dio pakračkog itinerera, mjesto koje morate posjetiti kad ste u gradu podno Psunja.

U potrazi za slobodom

„Što vi tražite od onoga što konzumirate? Mi želimo upravo takvo pivo, važno nam je što pijemo i stoga smo krenuli na ovo zanimljivo putovanje“, poručuju braća Marijan i Zvonimir Pandžić. Njihov craft ugodnog mirisa, blage gorčine i iznimne pitkosti najprije je su na tržište došli kao blond ale i brown ale, a njihov prototip Pandžići su skuhali u maminoj garaži. Dobar početak za veliku priču.

Ime Franz došlo je samo od sebe, pamtljivo je, u korijenu skriva riječ slobodan, a nismo li svi u potrazi za slobodom?! Uz svijetlu i tamnu varijantu danas se u ovoj maloj pivovari u Pleternici kuhaju golden ale Jozef i moćno zimsko pivo Krampusaner, baš kao stvoreno za ovo doba godine. U kafićima na području Požeško-slavonske županije možete kušati i njihov odlično prihvaćen lager, simboličnog imena Bećar.

U Požeško-slavonskoj županiji, poznatoj vinskoj destinaciji u kojoj će vas ponuditi u svijetu nagrađenim vrhunskim graševinama, događa se i prava mala craft revolucija. I to ne samo piva! Craft gin, craft sirevi, pa čak i craft kruh… ima li ljepše pozivnice za posjet već ove zime?!

Foto: Borna Subota_EXE produkcija

ZAGREB - Plesni studio Marine Mihelčić i Požeške mažoretkinje, ovaj vikend proveli su na natjecanju u Zagrebu. Natjecanje pod nazivom CHRISTMAS BALL održano je u subotu 18. 12., a osim iz Hrvatske bili su tu i plesači iz Slovenije i Makedonije. Najveće iznenađenje bila je nova zvijezda Hrvatske plesne scene finalistica Talent Showa, Siena.

Plesni studio Marine Mihelčić i Požeške mažoretkinje ponovno su se kući vratili s osvojenim medaljama i s osmjesima na licima. Najmanji natjecatelji Plesnog studia Marine Mihelčić i Požeških mažoretkinja imali su 4 godine, a najveći su bili od 23 godine starosti.

Na natjecanje su se uputili s čak tri autobusa, a iz Požege za Zagreb uputilo se ukupno 95 natjecatelja i oko 30-tak roditelja. Koliko je njihov trud doista velik vidi se i na osvojenim medaljama. Medalje su razne od zlata pa sve do bronce. Iz Požege i okolice su otišli do Zagreba i ponovno uzeli ono što im pripada.

• Nagrade su sljedeće:
• -grupa BEBE -osvojila je zlato
• -grupa KIKIĆI -osvojila je zlato
• -grupa SHINE -osvojila je zlato
• -grupa -DREAM - osvojila je zlato
• -grupa STARS - osvojila zlato
• -grupa NOVA GRADIŠKA -koreografija DROP IN THE OCEAN osvojile zlato
• -grupa NOVA GRADIŠKA -koreografija I DREAMED A DREAM osvojile zlato
• -grupa POŽEŠKE MAŽORETKINJE osvojila je zlato
• -grupa LUNA osvojila je broncu
• -grupa NEXT STEP osvojila je srebro
• -grupa DREAM - srebro
• -grupa JAKŠIĆ -srebro
• IRIS LALIĆ - 1 mjesto
• NIA BARIŠIĆ -1.mjesto i treće mjesto
• PETRA GATI - 1.mjesto
• LORA LEDIĆ - prvo mjesto
• HANA LEDIĆ -prvo mjesto
• EMA MARIĆ -prvo mjesto
• EVA KRIZMANIĆ -treće mjesto
• TARA MATIJEVIĆ - 3.mjesto
• LORA LEDIĆ + TARA MATIJEVIĆ - 1. mjesto

U subotu su mali članovi za nagradu išli u veliku igraonicu u Zagrebu u MINOPOLIS, dok su oni nešto veći išli u AMAZINGU. Ta dva autobusa nakon igre su se vratili kući. Treći autobus ostao je na spavanju i nastavio svoju avanturu drugi dan, u parku AMAZINGA, gdje su se svi odlično zabavili. Nakon ručka požeška ekspedicija se vratila kući. 

Bio je ovo prekrasan i uspješan vikend za  sve članove i trenere Natašu Ledić, Adrijanu Jurić i Marinu Mihelčić.

Na studiju koji u suradnji sa hrvatskim chefovima, domaćim OPG-ovima i vinarima kroz edukacije koristeći moderne tehnike i tehnologiju od autohtonih namirnica i vina domaćih vinara stvaraju kompletnu gastro priču. Sljubljivanjem hrane i vina prezentira se ne samo povijest hrvatske i njezini običaji nego i otvaraju nove mogućnosti i putevi koje nam omogućuje veliko šarenilo i različitost namirnica i vinskih priča na malom prostoru. Studenti će imati priliku sljubljivanjem hrane i vina uz stručno mentoriranje i najkvalitetnije namirnice (crne slavonske svinje, divljaci, riječne ribe, slavonsko-srijemskog podolca, najkvalitetnijeg povrća i voća sa domaćih OPG ova i najkvalitetnijih vina) i sami sudjelovati u stvaranju i kreiranju novih smjerova i razvijanju enogastronomije.
Jelovnike će studenti pripremati u suvremenoj kuhinji i restoranu Studentskog doma dr. Franjo Tuđman.

Menu 3

Krem juha od prokulica, čičoke i hrena
( čips od čičoke, hruskava slanina od crne svinje)
****
File fazana na listićima krumpira
Smeđi šampinjoni i mrke trube
Slatko kiselkasta mrkvica
Matovilac s umakom od barikiranog jabučnog octa
****
Torta od kestena i mliječne čokolade
S datuljama, tostiranim lješnjacima s aromatiziranom
rabarbarom sa suhim pupoljcima ruže

Krem juha od prokulica, čičoke i hrena
(čips od čičoke, hruskava slanina od crne svinje)

Namirnice za 4 osobe:
0,400 kg prokulica
0,05 kg maslac
0,075 kg crveni luk
0,075 kg mrkva
0,05 maslac
0,025 kg mast crne svinje
muškatni oraščić po želji
sol, papar
0,035 kg kiselo vrhnje
0,400 kg čičoka
0,035 kg limun
0,05 kg poriluk bijelo dio
0,035 kg. celer
0,5 lit povrtni temeljac
0,035 kg pastrnjak
mala vezica sjeckanog vlasca
0,04 kg slanine crne svinje narezane na šnite
Priprema:
1.) Na srednje jakoj vatri otopimo pola maslaca i svinjsku mast. Zatim dodamo sve povrće nasjeckano na manje komade.
2.) Čičoku operemo lagano nauljimo i posolimo, te umotamo u pergament papir. Pečeno na 175 stupnjeva dok čičoka na opip ne bude mekana
3.) Pirjanom povrću dodamo temeljac, ribani hren, malo muškatnog oraščića i čičoku (čičoku prerežemo po pola i izdubimo s malom žlicom). Koru od čičoke vratimo u pećnicu i ispečemo u čips.
4.) Juhu po želji posolimo i popaprimo te dodamo sok pola limuna. Sve skupa pustimo da kuha na srednjoj vatri 20 tak minuta.
5.) Juhu stavimo u blender i dobro ju izmiksamo uz dodatak maslaca. Izmiksanu juhu još jednom protisnemo kroz gusto sito, posolimo i popaprimo po želji ako je potrebno i prije posluživanja legiramo sa kiselim vrhnjem te ukrasimo čipsom od čičoke i sjeckanim vlascem
6.) Uz ovu juhu preporučujemo Pinot bijeli Veleučilišta u Požegi.

File fazana na listićima krumpira
Smeđi šampinjoni i mrke trube
Slatko kiselkasta mrkvica
Matovilac s umakom od barikiranog jabučnog octa

Namirnice za 4 osobe:
0,600 kg file od fazana ( prsa)
0,100 kg suncokretovo ulje
sol, papar
0,600 kg krumpir
0,100 kg med
1 kom limun
0,200 smeđi šampinjoni
0,100 kg mrke trubače
0,100 kg ulje lješnjaka
0,075 kg mast crne svinje
1 kom ljuta papričica
bijelo vino
0,100 kg mrkva
par zrna klekovih bobica
0,002 kg. bijeli luk
vezica mlade blanširane koprive
0,100 kg čvarci crne svinje
manja vezica korijandera sirno nasjeckana
Priprema:
1.) Mrkvu ogulimo u nasjeckamo na kockice 2x2 mm
2.) U tavu stavimo bijelo vino, sok jednog limuna, klekove bobice, režanj češnjaka, med, prstohvat soli, ljutu papričicu i kockice mrkve. Na laganoj vatri sve skupa miješamo dok ne dobijemo glazirane kockice mrkve te stavimo da se sve skupa ohladi.
3.) File fazana lagano posolimo, poparimo nakapamo s par kapi limuna. Prsa umotamo u prozirnu foliju , dobro stisnemo i stavimo u vodenu kupelj na 68 stupnjeva 2,5 sata.
4.) Prsa izvadimo i pustimo da se dobro ohlade.
5.) Krumpir ogulimo, operemo i izrežemo na tanke ploške. Skuha-mo u na jako laganoj vatri. Kuhane krumpire izvadimo na tancu i malo po uljimo sa uljem lješnjaka i ostavimo na toplom.
6.) Od šećera, barikiranog jabučnog octa i vina napravimo sirup koji ostavimo na toplom.
7.) U tavici na malo masti crne svinje dodamo šampinjone samo klobuke da se sotiraju te ih stavimo na toplo. Isto sve ponovimo i s mrkim trubama kojima treba manje vremena.
8.) Čvarke sitno isjeckamo na sitno i stavimo na srednje jaku vatru da se tostiraju. Pred kraj dodamo sitno sjeckanu ljutu papričicu i malo soli.
9.) Na toplu tavicu stavimo prsa da se temperiraju i dobiju zlatno žutu boju. Posolimo i popaprimo po želji.
10.) Na topao tanjur stavimo malo sirupa od octa, složimo red listića krumpira, na listiće narezana prsa od fazana, malo sirupa od octa i sitno od čvaraka, pa ponovo listiće krumpira, gore složimo ma listiće narezane portobello gljive i cijele mrke trube. Sve skupa posipamo sa sitnim čvarcima i svježe sjeckanim korijanderom.
11.) Na kraju posipamo sa par kapi hladno prešanog ulja lješnjaka.
12.) Uz ovo jelo preporučujemo Sauvignon Veleučilišta u Požegi.

Torta od kestena i mliječne čokolade
S datuljama, tostiranim lješnjacima s aromatiziranom
rabarbarom sa suhim pupoljcima ruže

Promjer torte 26 cm
Namirnice:
0,400 kg mliječne čokolade 54%
0,600 lit vrhnje za šlag
0,10 kg datulje bez koštica
0,200 kg tostiranih lješnjaka bez ljuskica
0,05 kg kokosova mast (ulje)
0,100 kg brašno
0,075 šećer
1 jaje
0,03 kakao
0,5 prašak za pecivo
0,400 kg kesten pire
0,05 kg maslac
0,06 lit rum
14 komada kuhanih oguljenih kestena
0,15 kg šećera
0,300 kg rabarbare
0,100 kg brezin šećer
1 vanilin šećer
sok od jedne naranče
1 zvjezdasti anis
korica ½ limete
3-4 osušena pupoljka ruže
Kompot od rabarbare priprema:
1.) U posudu stavite sve sastojke osim rabarbare koju ste očistili i narezali na komade 2-3 cm
2.) Stavite da sve skupa prokuha dok se šećer ne otopi.
3.) Zatim dodate rabarbaru, suhe pupoljke ruže i prokuhate na srednjoj vatri 2-3 minute.
4.) Kompot od rabarbare dobro ohladite prije korištenja.
Priprema:
1.) U posudi izmutite jaje, šećer, vanilin šećer u pjenastu smjesu. Zatim polako dodajte brašno izmiješano s vanilin šećerom i kako prahom. Izlijte biskvit u pleh u koji ste na dno stavili papir za pečenje. Biskvit treba biti 0,5 cm visine.
2.) Stavite biskvit da se ispeče na 180 stupnjeva 8-10 minuta. Zatim otvorite vrata od pećnice neka se biskvit još dobro posuši. Cca 30 minuta da bude suh, lako lomljiv te ga dobro ohladite
3.) U mulitipraktiku izmiješajte datulje, tostirane lješnjake, izlomljeni biskvit i kokosovu mast u jednoličnu smjesu.
4.) U kalup promjera 26 cm stavite masni papir te rasporedite smjesu kao podlogu za kolač. I stavite na hladno.
5.) Dobro izradite kesten pire, maslac, rum i brezin šećer. Istući 0,200 lit vrhnja za šlag i s par kapi arome vanilije i lagano umiješati u kesten pire. Smjesu raširiti ravnomjerno po biskvitu i stavit da se dobro ohladi.
6.) Otopiti čokoladu na pari i umiješati 0,400 lit zagrijanog vrhnje za šlag. Preliti smjesu preko torte i staviti u hladnjak da se dobro ohladi.
7.) Otopiti 150 grama šećera i umočiti kuhane cijele kestene i ostaviti da se ohladi. Tortu ukrasti karameliziranim kestenima i kompotom od rabarbare.
8.) Uz ovaj desert preporučujemo Pinot crni Veleučilišta u Požegi.

 foto: Dražen Kokorić / Story Gourmet

HPD SOKOLOVAC POŽEGA – FOTO NATJEČAJ I IZLOŽBA 2022. GODINE

POŽEŠKI GORSKI STRAŽARI - SREDNJOVJEKOVNE UTVRDE POŽEŠKE GORE 

Pozivamo Vas na foto natječaj planinarske fotografije koji će biti otvoren 21. prosinca 2021. Tema natječaja su fotografije srednjovjekovnih utvrda Požeške gore, njihovih ostataka i okoliša oko njih, te požeškog Starog grada, čiji je položaj također izdanak Požeške gore, a svojim gradskim položajem i visinom svakako daje planinarski značaj i nezaobilaznu planinarsku ili turističku lokaciju. Kraj natječaja je predviđen sa zaključnim danom, petkom, 1. travnja. 2022. nakon čega će se u svibnju održati i izložba fotografija u Požegi. Svrha svega je populariziranje i promocija Požeške gore i njenih znamenitosti. U natječaju mogu sudjelovati domaći i strani planinari, fotografi te zaljubljenici u prirodu i povijesne znamenitosti.

Pravila natječaja:

Tema su srednjovjekovne utvrde, kao omiljene planinarske odrednice Požeške gore – Viškovački grad, Vrhovački grad, Dolački grad, grad Vrbova, Gračanica, te požeški Stari grad. Utvrde na Požeškoj gori su tema i kontrolne točke planinarske obilaznice „Pet utvrda Požeške gore“.

Fotografije koje dolaze u obzir moraju sadržavati motiv utvrde, njenih dijelova, kamenih ostataka ili okoliša oko njih, a koje imaju umjetničku ili kvalitetnu dokumentarističku formu. Također dolaze u obzir i fotografije prirodnih zanimljivosti zabilježenih na požeško-gorskim utvrdama. Fotografije molimo obavezno slati u .jpg / .jpeg formatu, u originalnoj veličini – pojedinačno do 5 MB i rezoluciji 300 dpi (nikako slati fotografije smanjenih veličina iz raznih mobilnih aplikacija i društvenih mreža).

Računalna obrada fotografija je dozvoljena uz umjerenu primjenu, a nisu dozvoljene montaže i fantazijski ishod fotografije koji bi izmijenio izgled utvrde i njenog prirodnog okoliša. Fotografije slati u digitalnom obliku putem elektroničke pošte na e-mail:

Ova e-mail adresa je zaštićena od spambota. Potrebno je omogućiti JavaScript da je vidite.

U naslovu je potrebno dodati – „Foto natječaj Sokolovac“. Fotografije je moguće slati u privitku e-maila, a veće datoteke putem wetransfer-a. Fotografiju je potrebno numerirati, potpisati imenom i prezimenom, te nasloviti uz godinu snimke. (npr. 1_ Pero Perić_Sumrak na Dolačkom gradu_2020)

Prijavljuje se maksimalno 5 fotografija motiva i lokacija po želji.

Stručni žiri sastavljen od nekoliko požeških fotografa i povjesničara umjetnosti, čija će imena biti naknadno objavljena, izabrati će najprije 30-ak najboljih uradaka od kojih će se formirati izložba u svibnju u Požegi. Zatim će birati 6 najboljih radova i autora, za svaku utvrdu po jednu pobjedničku fotografiju, a autore pobjednike očekuju prigodne i simbolične nagrade. Izložba će biti upriličena i na web stranici HPD Sokolovac, a požeška lokacija izložbe fotografija, uz datum otvorenja će biti naknadno objavljena.

S obzirom da je u planu izdavanje i prigodnog kompleta sa 12 razglednica, s tekstom o znamenitostima požeških srednjovjekovnih utvrda, te mapom smještaja – šest pobjedničkih i još šest drugoplasiranih fotografija će biti štampane kao razglednice sa imenom autora pojedine fotografije i autorovog naslova. O ovom prigodnom izdanju koji je u planu, biti će kasnije riječi i obavijesti.

Natječaj traje od 21. prosinca 2021. do 1. travnja 2022. godine. Za sva dodatna pitanja se možete obratiti na mail – Ova e-mail adresa je zaštićena od spambota. Potrebno je omogućiti JavaScript da je vidite. ili na mobilni broj – 0989735212

Vjekoslav Kramberger, urednik Biblioteke Papuk HPD Sokolovac Požega

Foto: Vjekoslav Kramberger, VK

Medvegrad, srednjovjekovna utvrda s koje se pruža spektakularna panorama na Zagreb i okolicu, predstavljala je idealan ambijent za održavanje uzbudljivog MasterChef gastroduela. Ovoga puta zadatak kandidata bio je odabrati vino koje će poslužiti uz pomno kreiran fine dining menu kako bi cjelokupni gastronomski i prezentacijski doživljaj podignuli na viši nivo. Fine dining menu sadržavao je hladno i toplo predjelo, glavno jelo te desert, a vinarija KUTJEVO pripremila je impresivan broj stilski različitih vina, kako bi kandidati imali prilike savladati osnove pravilne degustacije koja će im pomoći pri zahtjevnom zadatku eno-gastronomskog uparivanja.

Vinarija KUTJEVO predstavlja simbol hrvatske vinske kulture s tradicijom proizvodnje vina koja seže u daleku 1232. Iznimno značajan potencijal kutjevačkog terroira, chefovi i suchefovi upoznali su kroz degustaciju vrhunskih i premium serija nagrađivanih vina.

Kušanje je započelo s Vrhunskom Graševinom, koncentriranim i karakternim vinom ugodnog trajanja, a nastavilo se Rosé Premium vinom naglašene svježine i suptilnih aroma fine voćnosti. Uslijedili su odležaniji i kompleksniji Maximo Oro, kupaža graševine i chardonnaya, zaokruženog, skladnog vina, fine slasne aromatike i ugodno definiranog voćnog karaktera te Graševina de Gotho, nasljednice prošlogodišnjeg Decanterovog platinuma koju krasi profinjen, elegantan i vibrantan okus dugog trajanja. Od crnih vina kušan je Pinot crni de Gotho, vino laganijeg tijela, ugodne svježine, dobro ukomponiranih tanina te naglašenog karaktera crvenog bobičastog voća, nakon kojega su kandidati degustirali Maximo Nero, kupažu cabernet sauvignona, merlota i syraha, vino kojim dominiraju okusi crnog bobičastog voća, punije tijelo i naglašenija taninska struktura. Ledena berba graševine 2009. i traminca 2011. nikoga nije ostavila ravnodušnim, a upravo je odabir gustih, slatkih i slasnih predikatnih vina predstavljao pravi izazov prilikom uparivanja.

“Vina koja su kandidati imati prilike kušati i odabrati za uparivanje idealna su za vrhunske gastronomske restorane i chefove koji znaju prepoznati potencijal sljubljivanja složenih aromatskih profila vina s raznovrsnim jelima i različitim gastronomskim stilovima kuhinja. Cilj nam je bio educirati kandidate te potaknuti njihovu kreativnost kroz degustaciju i prepoznavanje različitosti tekstura, aroma te stila svakog pojedinog vina. Način pripreme jela važan je koliko i izbor glavne namirnice. Isto tako, razmišljanje o teksturi jela prilikom uparivanja s vinima predstavlja jednako važan proces. Postići harmoniju okusa te povećati intenzitet užitka, kako u hrani, tako i u vinu, nije lak zadatak, ali kandidati su pokazali hrabrost i želju da usvojene informacije prezentiraju na najbolji mogući način”, poručuju iz vinarije.

MasterChef, jedan od popularnijih i gledanijih zabavnih TV formata u RH, okuplja natjecatelje odlučne da usavrše znanje i vještine, a strast prema kulinarstvu prezentiraju stručnom žiriju i široj javnosti. Ocjenjivački žiri sastavljen je od vrhunskih chefova koji iz epizode u epizodu ocjenjuju kulinarske, prezentacijske, timske i brojne druge sposobnosti kandidata. Iz sezone u sezonu, MasterChef popularizira gastronomiju, stvara i otkriva potencijal kandidata čiji talenti zaslužuju pažnju struke, često mijenjajući živote sudionika.

„MasterChef koncept potpuno je usklađen s našim ciljem, a to je populariziranje kulture vina i stola, kao neizostavnog segmenta kreiranja istinskog doživljaja. Ponosimo se sudjelovanjem u promociji eno-gastronomije s obzirom da smo zemlja koja ima bogatu, raznoliku gastronomsku tradiciju i vinsku scenu koja zaslužuje pažnju kako domaće, tako i svjetske javnosti. Pronalaženje najboljeg kulinarskog talenta kroz niz kuharskih izazova, nadahnjuje milijune gledatelja ove hit TV emisije diljem svijeta i mijenja percepciju gastronomske scene, koja je uvijek u potrazi za ljudima koji će ponuditi nove interpretacije i kreacije u pripremi jela, ali i uparivanju pripremljenog s vinima“, zaključuju.

Jednu od najgledanijih emisija MasterChefa – gastroduel na Medvedgradu pogledajte besplatno na novatv.hr!