PRVA BERBA ŠIPKA NA PLANTAŽI ANTONIJE ZELENIKA  -

VELIKA - Požeško-slavonska županija među malobrojnim je županijama u Hrvatskoj koje imaju plantažu šipka. To može zahvaliti vrijednoj i marljivoj Antoniji Zelenika koja je još prije četiri godine za potrebe proizvodnje domaće marmelade podignula plantažu na površini od 0,6 hektara.

- Kako sam šipak još s majkom uvijek brala u šumi imala sam želju da podignem svoj nasad što je i razumljivo jer je branje šipka dosta teško i naporno. Naslijedila sam ovu zemlju i odlučila posaditi šipak kako ne bi više morala ići u šumu. Teško je danas u šumi nabrati kantu šipka za pekmez - rekla je Antonija dodajući kako je cijeli posao oko podizanja nasada ipak bio mukotrpan.

Samo je pola godine, kako dalje doznajemo tražila sadnice po rasadnicima. Za sadnice je trebalo izdvojiti oko pet tisuća kuna no u tome je dobila potporu brata jer su drugi bili skeptični. Na žalost tada nije bilo ni potpore države za podizanje nasada.

- Sreća moja pa sam stupila u kontakt s Marijom Ševar iz Poljoprivredno savjetodavne službe jer mi je ona zapravo pronašla sadnice i pružila stručnu pomoć i kada je riječ o samoj sadnji ali i uzgoju te zaštiti. Ja sam naime željela ekološku proizvodnju kako bi u konačnici imala zdrav proizvod ali i dobar te ukusan pekmez - kaže Antonija dodajući kako na plantaži ima 1.500 sadnica šipka.

Prve tri godine samo je ulagala u plantažu tako da tek od ove godine ima prvi pravi urod. - Tek od ove prve berbe očekujem da mi se vrati dio uloženog novca. Svjesna sam da se ne može odmah prve godine zaraditi no što je tu je. Očekujem dobar urod oko tri tone. Lani sam imala tek tonu a kako nisam imala strojeve za preradit morala sam urod drugima prodati. Od ove godine imam profesionalnu pasirku i kazan pa očekujem da će sve biti kako treba. Naime želja mi je da tu pasiranu masu mogu plasirati na tržište odnosno kupcima koji je žele sami dorađivati po svom ukusu - kaže Antonija dodajući kako je pekmez od šipka vrlo zdrav, pun C i B vitamina. Kako je riječ o ekološkoj plantaži posla uvijek puno ima jer se sve ručno obrađuje.

Antonija vjeruje da će bez većih problema plasirati svoje pekmeze koji su inače dobitnici mnogih priznanja na sajmovima. Za njih je do sada dobila četiri zlatne i četiri srebrne medalje na izložbi u Dubrovniku.

- Pekmez plasiram u Dubrovnik, na Pag te ostalim sredinama. Nedavno sam imala i razgovor s predstavnicima iz Nizozemske, pa vjerujem da neće biti problema. Ljudi dosta traže i šipak za čaj koji je izuzetno dobar - zaključuje Zelenika.

Da je Antonija Zelenika s podizanjem svoje plantaže šipka učinila pravu stvar potvrđuje i voditeljica Odsjeka za ekološku i integriranu poljoprivredu Poljoprivredno savjetodavne službe Marija Ševar.

- Pomogli smo u nabavi sadnog materijala, prije svega podloge divlje ruže. Odmah smo i savjetovali da krene s ekološkom proizvodnjom jer je pekmez hrana. Na ovoj je plantaži zato među razmak malo veći jer je to kod ovakvog načina uzgoja i najbolje. Svaki ovakav nasad je potrebno dobro rezati kako bi bio plodan. Ova podloga koju ima vrlo je zahvalna jer ne traži potporne stupove za razliku od drugih vrsta podloga divljih ruža - rekla je Ševar dodajući kako je upravo ova vrsta podloge izuzetno otporna i na bolesti te da bi po grmu urod trebao iznositi oko šest kilograma a nešto i više u četvrtoj i petoj godini starosti.

U ovaj istraživački pilot projekt podizanja nasada šipka uključena je i fitopatologinja Brankica Svitlica. - Riječ je zapravo o međužupanijskom projektu u koji je uključen i Poljoprivredni fakultet u Osijeku te Veleučilište u Požegi. Tim je projektom obuhvaćeno istraživanje bolesti ljekovitog bilja koje se u zadnje vrijeme sve više uzgaja po Slavoniji. Ovaj nasad šipka jedini je u Slavoniji i zato je nama fitopatolozima zanimljiv za praćenje bolesti. Šipak je vrlo otporan na bolesti i štetnike. Treba istaći da ni sama zaštita nije toliko zahtjevna - rekla je Svitlica dodajući kako je teren izabran za plantažu po svom položaju idealan, na rubu šume jer je prisutna bioraznolikost koja je ujedno i jedna od mjera borbe protiv bolesti i štetnika.