Breadcrumbs

Ponedjeljak, 17 Lipanj 2019 13:08

Kronika na Novi Lamb Day – Kup Hrvatske u pečenju janjaca ručnim načinom za novinare

Ocijeni sadržaj
(14 glasova)

EKIPA TJEDNIKA KRONIKA POŽEŠKO-SLAVONSKA NA GASTRO MANIFESTACIJI PRIMORSKI RAŽANJ  -

NOVI VINODOLSKI – U organizaciji TZ Novi Vinodolski i Primorskog jedra, a uz pokroviteljstvo  Primorsko-goranske županije i grada Novi Vinodolski održana je 1. Otvoreni Kup Hrvatske u pečenju janjaca ručnim načinom za novinare. Natjecanje je održano u Vinariji Pavlomir koja je obilježavala svojih prvih 25. godina postojanja i uspješnog rada. Svestrani organizator nekoliko gasto manifestacija Vladimir Jurić iz Rijeke uspio je okupio međunarodnu ekipu, 20 ekipa novinara iz pet država, Italije, Slovenije, Srbije, BiH i Hrvatske.

IMG 20190616 103839Natjecala se i ekipa tjednika Kronika požeško-slavonska iz Požege, koja se već nekoliko godina natječe na gastro natjecanjima za novinare pa i na Europskom prvenstvu u kuhanju lovačkog gulaša od divljeg vepra u kotliću.  Ove godine ekipu je uz urednika Vladimira Protića, činio i voditelj Valpovačkog kotlića Željko Turalija, višestruki prvak u kuhanju fiša, čobanca, graha, čvaraka i sarme, te državni prvak u roštiljanju. U ovoj jakoj međunarodnoj konkurenciji ekipa Kronike je nakon nešto više od 3 sata ručnog okretanja janjca od 12 kg (neto) uspjela izdržati do kraja na, u 13 sati 39 stupnjeva Celzijusa od sunca i nešto jačoj temperaturi od vatre. Svoj ražanj prijavili su ocjenjivačkom žiriju i osvojili ukupno 6. mjesto, sa samo nekoliko bodova zaostatka od postolja i pehara.IMG 20190616 103619

 - Druženje cijelog vikenda bilo je odlično, na Vinariji Pavlomir koji su bili odličan domaćin sa nekoliko jela uvijek na stolu i vrhunskim vinima i pjenušcima za degustaciju u količinama koje možete podnijeti. Već sam zaboravio kada sam pekao nešto na ražnju uz ručno okretanje, no bilo je posebno dojmljivo pogledati 20-tak janjaca poredanih na svaki metar kako se peku. I moj član ekipe Željko Turalija se također ne može sjetiti kada je to zadnji puta ručno pekao nešto na ražnju, no to je dalo posebnu draž cijeloj manifestaciji. Zadovoljni smo bili što smo sve izdržali, naravno uz pomoć hladne žlahtine i još više mineralne vode, i što smo se plasirali u samom vrhu. Kako je najavljeno da će ova manifestacija biti tradicionalna, jer je posjećena od velikog broja posjetitelja, popraćena koncertom Đulijana i nekoliko klapa i glazbenih sastava, očekujemo dogodine i bolji plasman, jer ćemo se poučeni sadašnjim iskustvom i bolje pripremiti za natjecanje – istakao je urednik tjednika Kronika Vladimir Protić, koji najavljuje već ove nedjelje 23. lipnja Požeški ražanj, pečenje odojka po starom slavonskom načinu, ručnim okretanjem na drvenom ražnju. U Vidovcima na stadionu NK Dinamo bit će pravi doživljaj u ručnom pečenju odojaka, posebno što već ima i veći broj prijavljenih ekipa.IMG 20190616 103848